冷凍保存できる万能食材!「肉味噌」を作ろう【プロのレシピ】

    はいどー シミュ tv アタックとファン5 本日は2組層を作りたいと思います 肉味噌って何言って皆さん思うと思うんですけど 続大学とこちらなります 豚肉とお味噌を使った絵 正味量じゃなくて食材万能の食材になります これを使って短パン女とか 麻婆豆腐とかあとはお野菜として炒めてあります まぁ色々とを使えるので今日はそれを作っていきたいとおもいます [音楽] まずは気をつけまー [音楽] 田村を小さじ1杯いっ 入ってい 同じますましょ [音楽] 油なじんだらこの肉100g 出てきまーす2むてぃんがくらむですね [音楽] で肉味噌のポイントはお肉に火が通る前にをよくはてつるす パロ潰す単位と聞いとってはね 他の様々になっちゃってくれない 担当 なもの気に入って [音楽] 膝みてくださいをいちばんのポイントなんて皆さんおはねっ てやってくださいねー はいお肉の方はいた待って来てありがとうせ たねこれ そんな感じでー 細くなったら一般姫止めちゃってくださいです 何でも以前会社はまあずーっと好きパーすると れちゃうんです 皆を言ってしましたよね 1個にお醤油をサージ いっぱい [音楽] キャンパー券面じゃあどれもスーパーてますか 大さじ1杯 ちょっと甘めが好きな人は少し多めに入れても全然問題ないんで これまた姫付で 炒めていきます 味噌いるですよねっ 香りがすごい達成 ねこれ 先をこの両作ってますけどあの スーパーとかの特売の時に ちょっとまとめていっぱい買ってきておい作っておいてであのラップにくるんですよ 連動食と1ヶ月られる5分です ちょっとこれ にまとめ続いてあの [音楽] なんかもんはいくいたいなぁとか岡崎欲しいなぁときにそれを沈静とかって 概要にです ません 須川さんの六代になります 終わってなぜみましたら ok です [音楽] [音楽] はいでは先を押すこと肉味噌を使って今日は を野手とミラを一緒に炒めて を数えてに作っていきたいとおもいまーす これはもうめちゃんビールとか お酒のを務め最高なっていて お父さんですね設置2だけ貼って堤防月分 火をつけがって 一杯ぐらい溜まった 一方に入っ 山椒の粒 [音楽] たのですね んで聞いてみてください [音楽] 分かってると思いますよを貸さないように 炒めてくださいね お尻をはおっ [音楽] どう守れば無事勝利できますか [音楽] ああああああああ [音楽] スト山椒の香りでたらもやし これあの今日もや使途をにラーを使ってます でもあのコンミートかスーパーに売ってるあの野菜炒め iphone 本とかで全然5もうちょっと野菜もう一つの都立なーとか思う人は何で も好きなもののこと&メってください プラサートがの6 e 簡単に手に入るものでもやっています さっぽに2組等 そうだった 4 [音楽] ここにお醤油を こんばんにいっぱいと生まれ肌に入っ ありません ういたのであるうんかわいいだった あげところにいい 最近これで ok です [音楽] 主人にあればごま油最後にねああーーーーっっっ 店ステッカーを広くなるんで [音楽] [音楽] 作って1分でできちゃうかな 1品ためだと思ったらもうこれ 連日親子てください遠い食べましょう ぜひ今度はこれを使った東料理っていうのもやっていきますのでも違ってくださいそれ では趣味でいる水日のアタック1差が大きいしました 今よあてるッ

    日本橋リバヨンアタックの料理長 アタックヒトオサです!
    今日は簡単で冷凍保存もできて、あと1品って時にかなり重宝する「#肉味噌」。この肉味噌は#担々麺 や #麻婆豆腐 にも使えるのでたくさん作って冷凍しておくのがオススメ!
    発売中の#レシピ本 にも掲載しています!

    冷凍して1ヶ月は持つから、野菜炒めや#ラーメン にトッピングしたり、お豆腐にのせたりね、何でも使えるよ!
    #プロのレシピ をご家庭で!

    ▼ヒトオサ著書の #レシピ本 出版!「四川料理のスゴい人 自宅でつくる本格中華レシピ」全国書店・Amazonにて絶賛販売中!!

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    6件のコメント

    1. 中華の基本、炸醤です。
      ひき肉はメイラード反応がしっかり起きてから火を止めないと臭みが残り、まずくて食べれたものではありません。

      甜麺醤は焦げやすいので、ひき肉を十分に炒めてから投入しましょう。
      醤油、紹興酒、胡椒で味を整えて完成です。中華料理店では朝の仕込みに大量につくります。

    2. 人長シェフがyoutubeチャンネルを開いているとは知りませんでした!🤩
      以前からh○tpepperの連載記事を愛読していたので大変嬉しいです。
      やはり映像で実際に作っているところを見せて頂いた方が良くわかります。
      この肉味噌は本当に万能で、麻婆豆腐にオムレツに担々麺などなどで活躍しております。野菜炒めも手軽そうなので是非真似したいと思います。
      他の動画や今後の動画も楽しみにしております👍

    3. 後ろに立派なコンロがありそうですけど、カセットコンロで作っていらっしゃるのが謎でしたけど、震災に備えてカセットコンロ日常に時々使うのもアリだなと思いました。
      いざ使おうと思っても慣れてないとダメだし