＼5月の／ほっけ焼き定食#shorts #料理 #cooking
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🔻2人分＆4人分レシピはこちら🔻
🍳季節の献立
＼5月の／ほっけ焼き定食
主菜→ほっけ焼き
副菜→大根とカニカマのサラダ
副菜→なすとピーマンの揚げ浸し
汁物→玉ねぎと油揚げの味噌汁
🫕ほっけ焼き
🔖2人分／4人分レシピ
ほっけの開き…1枚(半身2枚でも〇)／2枚(半身4枚でも〇)
🔖作り方
魚焼きグリルに皮を下にして焼き始め、焼き色が着いたらひっくり返し返し皮を上にしてこんがり焼く
🫕大根とカニカマのサラダ
🔖2人分／4人分レシピ
大根…150ｇ／300ｇ
カニカマ…2本／4本
マヨネーズ…大さじ1(12ｇ)／大さじ2(24ｇ)
酢…小さじ1/2／小さじ1
天然塩(塩もみ用)…少々
🔖作り方
①大根は千切りして塩少々をふり5分置いて絞る
②カニカマを手でさき、大根と合わせる
③マヨネーズと酢を加えて全体を混ぜる
🫕なすとピーマンの揚げ浸し
🔖2人分／4人分レシピ
ナス…1本／2本
ピーマン…1個／2個
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2／大さじ4
水…大さじ2／大さじ4
揚げ油…適量
🔖作り方
①ナスは縦半分→斜めに1cm幅で切り水に5分さらし水気をふく。ピーマンは縦半分→乱切り
②180℃の油でナスを約2分、ピーマンを約1分揚げ、軽く油を切る
③熱いうちにめんつゆ＋水を合わせた浸し汁に15分程つける
🫕玉ねぎと油揚げの味噌汁
🔖2人分／4人分レシピ
玉ねぎ…1/4個(50ｇ)／1/2個(100ｇ)
油揚げ…1/2枚／1枚
円熟味噌…27ｇ／54ｇ
水…400ml／800ml
ほんだし…小さじ1／小さじ2
🔖作り方
①玉ねぎは薄切り、油揚げは短冊切り
②鍋に水とほんだし、①を入れ中火で5分程煮る
③火を止め味噌を溶く