【簡単レシピ】５分でできちゃう！蓮根のきんぴら Lotus root Kinpira
超大元旦 レンコンのきんぴらの作り方です 今回は湖になっている薄着れのレンコンを使います ザルにあけて水洗いしてから3月を切ります いっ フライパンを中火で加熱し ごま油大さじ1を入れます 辛いのが好きな人はここで鷹の爪の輪切りを入れてください えっ フライパンが温まったらレンコンおい食べます 水にしてあるものなので2分ごろで ok です 連行に油が回ったら砂糖小さじ1 酒小さじ2みりん小さじ1章い小さじ2を入れて全体に味がいきわたるようをまず ながら炒めます ていますいい がんばっん 調味料の水分がなくなったら火を消してから白ゴマをふりかけて ざざっと混ぜます どうぞん ん can 完成です 水にのレンコンを初めて使ってみましたが薄いのですぐに調理できるし シャキシャキ食感もあったので美味しかったです ぱパッド5分くらいで作れますからよかったら作ってみて下さい ご視聴ありがとうございましたあ
蓮根のきんぴらの作り方です。
【材料】
水煮の蓮根スライス １２０ｇ
ごま油 大さじ１
砂糖 小さじ１
酒 小さじ２
みりん 小さじ１
醤油 小さじ２
白ごま 適量
お好みで鷹の爪の輪切り 適量
今回、初めて水煮蓮根スライスを使ってみましたが、薄いのにシャキシャキ食感があって美味しかったです。
辛いのが苦手なお婆ちゃんにお裾分けするので、鷹の爪の輪切りを使いませんでしたが、ごま油と一緒に入れて油に辛さを行きわたせることによってピリ辛に仕上がります。
胡麻好きな人におすすめしたいのは普通の白ごまではなく、擂り白ごまを多めに入れることで蓮根全体にコーティングされて胡麻風味がめちゃくちゃ美味しいです。胡麻が好きな人は是非、試してみて下さい！！
常備菜としてきんぴらがよく上げられますが、冷蔵庫保存で４日以上経つとさすがに味が落ちますから、３日以内に食べたほうが良いと思います。
濃い味付けにした方が日持ちも良いです。
実は水煮蓮根のパッケージの裏に調理レシピが書かれていましたが、甘さ控えめ、醤油しっかりの味付けで作りました。
中国産ですが１００円くらいとリーズナブルだし、シャキシャキ食感もあって美味しかったので、良かったら作ってみて下さい( ´ ▽ ` )ﾉ
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This is waht we call RENKON, and it is stem of a lotus. It is fresh and have crispy texture.RENKON can be cooked in several ways, such as TEMPURA or stewed dishes
This dish is easy to make and tastes delicious.Please try the recipe when you have time.Thank you for being here with me:)
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