「豚ミンチと野菜で作るそぼろカレー丼｜ゆで卵のせで満足感アップ!」
今日はスパイシーそぼロカレードンと 名付けた美味しい美味しいどんぶりを紹介 します。材料は玉ねぎとじがいもと ニン参ン。これに豚ミンチを追加です。 あとは、ま、カレーの調味料がありますが 、いつもね、冷蔵庫の中にじゃがいもとか こうニンジンとか玉ねぎとかっていうのは 結構入れてますよね。買きしてますよね。 だからちょっとそういうのを使って簡単に できる料理を紹介します。じがいもは 5mmぐらいの四角いあの形に切ります。 最初薄切りにして、そして棒にしてから 一ぺに切ると手を切ったりしないので、 こういう風にわけわけして切ってください 。この方がね、効率がいいです。なんか何 回もしてるみたいだなと思うけど、そんな ことないんですよ。じゃがいもはね、 ホクホクして美味しいでしょ。いろんな 料理をね、勉強して色々レシピ本とか見て 、あ、これ美味しそうだなと思ったら作っ てみて、美味しかったら紹介しようかなと 思ってます。次はニン参ンを切ります。 ニン参ンは皮付きでいいです。これも 薄切りにしてから縦にまたあの棒場に切っ ていきます 。棒場に切ってからみじん切りにしていき ます。これもね、一ぺにやるとね、危ない ですから 。こう少しずつやらないともう手を切っ たりしたら危ないですからね。私はこう いう風にこう分けしてそれからこう切って いくんですよ。そうするとね、まあなんと なく楽しいというか楽しくなります。だ からこういう風にちょっとずつ切っていき ます 。小さく切ったらね、結構あの甘味とか ニン参ン嫌いな人でもあんまり分からない ですから。で、甘くて美味しいですよね、 ニンジンって。でも嫌いな人も多いですね 。だからちっちゃく切ってそういうのを 分からないように料理をしていくたら 楽しいと思います。私ね、いつもね、こう いう風にこう刻んでいく時にあの思い出す 曲があるんです。 作は木を切るトントントンとかあるでしょ 。ああいう感じでね。ああ、この時はこう いう感じだなっていう感じでいつもね思う んです。ちょっと古いかもしれません けど楽しみながら料理をしないと面白く ないのでね。あ、食べる時のこと考えたり そういうこと考えながら作ります 。はい。もうニン参ンも終盤を迎えて まいりました。 これはね、そんなに量は多くないんですよ 。2人分ぐらいです。2人分でも、ま、 多い方ですけど、結構食べれます。私 みたいな年行った人間でも食べれました から。若い人だったらもっと食べる でしょうね。ちょうどいいと思います。 玉ねぎはこれも薄切りにして、そこから みじん切りにしていきます。これはね、 新玉ねぎなんですよ。今 [音楽] 新玉ねぎがね、くさんので新玉ねぎは柔らかくて甘みもあるので美味しいですよね。あれば新玉ねぎを使ってください。なければもう普通の玉ねぎでいいですよ。こういう感じで。あ、ちょっと失敗しました。でも大丈夫。あとはトントントントンと包丁でやれば大丈夫です。こういう感じですね。これで 2じん切りは終了たしました。 地味だけど、この工程が結構好きなんです よ。だから、ま、これも1つの料理の基本 みたいなものですね。これで出来上がり です。みじに切り終了。次は炒めていき ます。サラダオイルをフライパンに入れて 。そうですね、大さじいっぱいぐらいで いいんですけど、あ、ちょっと入れすぎた かなと思いましたが、ま、大丈夫です。 この中に豚挽き肉を入れていきます。豚 挽き肉を200gくらい入れます。入れて 炒めていきます。炒めていくうちに どんどんとね、色が変わってきますので それまで炒めます。白っぽくなって ちょっとパラパラっとなってきます。大体 ね、火は中火ぐらいでいいです 。こういう感じで一生 懸白なってきますので 。これはそんなに時間かからないですよ。 こういう感じで炒めていってください 。少しずつ変わってきたでしょう?色が 。で、こうなってき たらここにお酒を入れていきます 。お酒を入れたらもう1度吐き混ぜて、 先ほどみじん切りにした玉ねぎ、ニン参ン ジがいもを入れていきます。で、ここで よく混ぜ混ぜします。火は中指火ぐらいで いいです。全部投入したらここからこの 材料が柔らかくなるまで炒めていきます。 というよりもこれね、水分があるでしょ。 お酒入れたのに。そしてあとお野菜の水分 とあ、重なって結構ね、水分があるんです よ。だからそれがなくなるまで炒めます 。水分が少なくなってきたらちょっとね、 じゃがいも一きでね、ちょっとつまんで 食べてみたらあいけるなと思ったらここ から味付けをしていきます。この炒めてる 匂いがね、部屋10に充満してます。 とってもいい匂いです。これから味付けし ますが、もっと良くなるでしょうね、匂い が。ここで調味料を入れていきます。まず カレー粉を入れます。火はね、この時弱火 にしといてください。カレー粉を大さじ いっぱい程度入れて 、次にこれね、オイスターソースを入れる んです。ちょっと甘味が出るし、味もつい て美味しいですよね。これをね、大さじ1 杯半ぐらい入れます。そしてあとはね、 もうお塩を、ま、1つまみというか少々 ですね、入れて、あと胡椒です。あとは 胡椒ョを入れるんですが、胡椒もね、黒 胡椒ョとか普通の白ごとかありますが、ま 、香りを重視する方は黒があれば入れて ください。なければもう普通の白ごでいい です。で、最後よく混ぜたらはい。 美味しい。美味しい。あのね、これね、 どう見たらいいんでしょう?ドライカレー と言いましょうか。出来上がりです。 茹で卵を作るんですが、先ほどの料理を 作ってる時に茹でといてもいいと思います 。13分ぐらいです。そしてこう薄切りに してあんまりね、薄く切るとね、失敗。私 も失敗しました。4つぐらいに切ったら いいと思います。こういう感じで切って ください 。ご飯は温めました。このね、入れ物です けど、一応どんぶりなのでこの入れ物にし てますが、お皿の方が食べやすいかもしれ ません。そぼロカレーを乗せます。 たっぷりとありますのでたっぷり乗せて ください 。こういう感じでですね。美味しそう でしょ?もうね、この時ね、お腹が ぐーぐーなってました。早く食べたいなと 思って 。すごく美味しいです。こういう感じでね 、栄養満点になるように卵を乗せていき ます。可愛いですよ。ま、あまりね、上手 に飾れないんですけど。ああ、崩れてます ね。下手くそですね。皆さんいかがですか ?こんな感じ。ちょっと下手くそですけど 、味は最高ですよ。是非とも作って いただきたいです。この後いただきました 。もうペロリと食べました。とっても 美味しかったです。皆さんも是非作って くださいね。レシピはこちらにありますの で、よろしかったら最後まで見ていただき ありがとうございます。よろしくお願い いたします。 [音楽]
#料理 #簡単レシピ #おうちごはん
「玉ねぎ、人参、じゃがいもをたっぷり使った、野菜そぼろカレー丼の作り方をご紹介します。
豚ミンチの旨味とカレー粉の香りで食欲アップ! ゆで卵ものせて、栄養バランスもバッチリです。
簡単で10分ちょっとでできるので、忙しい日にもおすすめです。
ぜひ最後までご覧ください。」