絶品 お店のようなとろふわ三つ葉たっぷりの豚バラ肉の卵とじ重作ってみたら最高すぎた／#卵とじ #豚肉
[音楽] ん ん うん [音楽] はい皆さんどうもん 夢チャンネル no 時間です今日は a 出しをふんだんに使って 豚バラ肉の 卵とじ集を作っていきたいとおもいます 本当だったら歌肉じゃなくてユニークの ほうがいいなって思う方もいらっしゃるか もしれないんですけどあえて今日は豚バラ 煮という使っていきたいとおもいます それでは早速ですねを先にこちらのお 飲み物を tumblr に注いでいきたいとおもい ます 全部注いじゃって大丈夫です はいこんな感じですでは早速 ran アークマ匹ですねー 最高です 景気づけもを癒しということでですね 早速フライパンの方にまずはお水を入れて いきます そして て a 本部と それから かかですね鰹節の方を入れていきますこれ でダシを取っていくかですね ただあの 強火にすると良くないのでまあ本当だっ たら水に探した状態で10分間ぐらい浸し つ上手デー そこから徐々にイメージしていくという ふうな流れのほうが一番いいんですがまぁ 今日はちょっと時短ということですね弱火 でじっくり 物価ですでその間にカット作業の方を進め ていきます で今日はあ まあごネギを使っていをいますけれども まあ白ネギとかまあそういったものでも より美味しくいただけるんじゃないかなと 思いますあとはオーバーだったり 刻みのりとかそういったものも おまっ 薬味としてですね使ってみるといいのでは ないでしょうかまあ今日は僕はですね 三つ葉とを小ネギをですね使って 作っていきたいとおもいますこの3つばの 風味が素晴らしく良いので 卵と女児をするのであれば三つ葉を使った 方がいいかなと思いますこれはまあ牛肉で も一緒ですね はい デー お次は豚ばら肉を一口サイズクレーンに 葛藤します でここで下味をつけていきます本当だっ たら フォークとかで ちょっと号 ぶすぶすとこう32口に挿してですねより 良い甘みをを出していくみたいなまぁ下 処理もありますけども今日は来たんでいき たいとおもいます そして a 卵の方ですねと言っていきたいとおもい ますで 本当だったら 浜砂ニコの方が理想的です ただ今日は1個でいきたいとおもいます そしてええええ今あ 計量カップについているのがまーす ソースてただしですね の本を をまずいって言っております右んと 醤油それからお酒ちょっと今日豚肉を使い ますのでお酒も入れております はい そうこうしているうちにいい 和田氏の方がですね取れましたので 一旦ボールの方に移します そして まああの 鰹節の方にですねを水分が含まれている 状態なので 一旦こうやって来してあげるとずっとこう しながらです猫してあげると大 まあ水分がちゃんと出てですねより多く 使えるのでまぁ行ったほうがいいと思い ますます 最初に超えてあの子してあげておいて まあ代わりにあの水と顆粒だしとか あとは麺つゆとかも使ってもう全然いいと 思います 今日は出汁をとってみました そして醤油とお酒と みりんをですね混ぜたものを言ったこちら の散逸しますそして 豚肉をこの状態でですねまんべんなく 5敷き詰めていますって タマネギの方もこうやっても入れていき ます で炒める方も最初いらっしゃるかもしれ ないんですけどあえてこうやってやって ますで a子の山車の方はある程度火が 通ってきたところで合意れていく感じです ね はい まああの最初に慰問に行くとを 玉ねぎを入れておくことによって ああ ま仕上がった時にふわっとした感じがあり ますあんまり火を通しすぎるとちょっと肉 が硬くなってしまうのでですね そこは注意していただければなと思います でここまでずーっと弱火ですね そしてええええ アルミホイールでこうやってちょっと しばらく 寝かせますまああの こういう感じですね笑まずど弱火で見込ん でいく感じですはい で aかまネギにだ言ってこう火が通って くるとまぁを当面いっぽくなるんでですね そのたりグレーまで後火を通していきます そしたら火を止めてもう一度アルミホイル をかぶせてここからしばらく重んじます だいたい10分ぐらいえ待ちます そしてまた あー今度は火をつけてちょっとこう強みに ま中火から強火の間ぐらいですね で沸騰したところで 溶き卵を入れていきます こうやって見ると卵に今方が一番いいです ね ちょうどいい具合というかバランスがいい ですが今日は一個にしております はい であんまり混ぜ混ぜしすぎると卵がダマに なってしまうので a これでまあちょっと弱火にしてで最後 の最後に三つ葉を入れていきます 三つ葉もあんまり日トーストフニャッと なるんでもう本当に最後の最後でいいです はい そしたらを盛り付けていきます今日は ちょっと平皿な方にですね載せていきたい とおもいます まあ和食なんで本当は丼とかの方が良かっ たんですけど a 個人的にこういう大サロンの方が好き なんでちょっとこっちの方に載せてみまし たはいうわーもう美味しそうですね最高 ですねえで最後にこう 小ネギをふりかけて まあ刻みのりとかでもいいですね晴れ こうやって載せていくとも鴻文たっぷりで 最高なんですよわぁ出来上がりです 最高ですねこりゃー 美味しそう [音楽] ふわぁ これは絶対うまいやつです 総理では いただいていくとしますか まずはああ こちら飲み物 a うへえ悪罵的ですで最高です では 早速頂いていきたいとおもいます うわーおいしそう これマジで最高でしたねー サビサ なんか夜ご飯ではここまで成功したって 思えた奴ってええそんなに多くないんです けど 生まれ成功したのはなんかすごく うれしかったですね まあらしいを取ったって言うのとそれから 三つ葉のた移民入れるタイミングっていう かですか風味がすごくいいんですねあと 豚肉のふわふわさですね があんまり火を通しすぎるとすごくたく なってしまうので a その火加減っていうのがすごく重要なん ですねいったん火を止めてねーかして味を しみこませるっていうのもすごく大事な ことだと思いますなのでまぁあの皆さんも 試してみてはいかがでしょうか結構簡単な んですねa いいと思います こら申す甘かったですね まあ他にもいろんな動画をアップしてます ので見に来て頂きたいのと 100万人の登録者数を目指してですね 行きたいと思いますので皆さんチャンネル 登録をよろしくお願いします ごちそうさまでした それでは皆さん伊予市上 またねー pon wh me ana
材料紹介
・卵 全卵1個
・豚バラ肉 100g
・玉ねぎ 4分の１個
・小ネギ 少々
・三つ葉 少々
・塩 少々
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ2
・昆布、鰹節 10g
・水 100ml
・白ごはん 1人前
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それでは皆さん、良い一日を！
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