ささみを海苔で巻いて揚げ焼きにしたらめちゃうま！筋取りの失敗しない方法も説明します
今日はさミのり巻き上げをご紹介します 。はい、皆さんこんにちは。グチフのです 。今日はさミのり巻き揚げをご紹介します 。冷めても美味しいおかずなのでお弁当に もぴったりです。のりの風味がふわっと 香ってさみが柔らかくてとても美味しく 仕上がりますよ。是非最後までチェックし てみてください。それでは早速作っていき ましょう 。材料はこちらです。 [音楽] はい、ではまずさミの筋を取り除きます。 筋を取る時に使うのがこちらのフォークと 1/4サイズにカットしたキッチン ペーパーです。キッチンペーパーは筋を 持った時に滑りづらくするために使います 。筋の面を上にしてペーパーで 筋の端っこを掴みます 。そしてフォークを筋のところに差し込ん でフォークと持ってる筋を逆方向に 引っ張っていきます 。こんな感じです。筋が綺麗に取り除け ました。はい、続いては包丁で筋を取る 方法です。まな板の面に筋を置きます。 片手で筋を持って筋と身の間に包丁を入れ て前後に動かしていきます [音楽] 。まな板を沿うようにしていきましょう。 するとこのように筋を取り除くことができ ます。どちらの方法でも大丈夫なので筋は 食感の邪魔になるので取り除いてください 。で、筋を取った時にこうやってさみが 割れてしまっても大丈夫です。はい。筋を 取ったさを半分の長さに切っていきます 。そうしましたら胃袋に入れて下味をつけ ていきましょう。醤油 、お酒 、みりん 、そしてお塩とすりおろし生姜入れていき ます 。このまま揉み込んでおきます。下味を しっかりけることで味わい深く美味しく 仕上がります [音楽] 。空気を抜い てこのまま10分ほど置いておきましょう 。はい、続いてはのリで巻いていきます。 のリは1枚のリを分に切ったサイズで巻い ていきます 。はい。そして、のリのザラザラ下面を上 に向けて先ほどけた鶏肉を巻いていきます 。手前の端っこに置いてぐるンと剥き付け ていきましょう。気持ちに巻きます。で、 のりの巻き終わりを下にして置いておき ます [音楽] 。それでは刺さミに粉付けをします。 片栗り粉を全体に広げます 。で、先ほど巻いたさミを入れて全体に まべなく粉付けしていきます 。はい、粉付けが完了しました。 フライパンに油を入れて温めます。温まっ たかの確認としては片栗粉をちょっと 落としてシュワっていう ぐらいそれくらいまで温めましょう。それ では先ほど粉付けしたさミを入れていき ます [音楽] 。で、ここでポイントがあります。入れて すぐは触らないこと。触ると粉がこう 剥がれてしまいますので、触らずこのまま じっと下が固まるまで置いといてください 。 では様子を見ていきます。お、いい焼き色 が付いてきました。美味しそう 。うん 。に焼き色が付いたら裏返していき ましょう。本体がさらしとなるまで揚げて いきます 。裏面もさらっとしたので取り出します。 はい、では盛り付けましょう。添えの オーバを皿に置い てハサミをその上に乗せていきます [音楽] 。はい、こちらでさのり巻き上げの 出来上がりです [音楽] 。はい。ということで早速いただきたいと 思います 。うん。 柔らかい。味が染みてる。うん。とっても美味しくできました。のリの風味がね、ポイントですね。美味しいです。うん。うん。 添えたおばをね、一緒に食べるのもいいと思います。で、今日はね、シンプルにさ、さミにのリを巻いて仕上げたんですが、そは一緒に巻いてもいいし、ちょっとバイ肉とかゆ、コ椒ョとか入れて巻いても美味しくやがるかと思います。それではおさいをしていきましょう。今回のポイントは 2つです。1つ目に鳥さミの筋を綺麗に 取り除くこと。今回の動画では筋を フォークで取る方法、そして包丁で スライドしながら取る方法をご紹介しまし た。天然に取り除くことで美味しく 仕上がりますのでそちらは注意して作って ください。そして2つ目は片栗粉をまべ なくまぶすこと。サミに直接火が当たると さミが硬くなってしまうのでしっかり 片栗リックを満べなくまぶして衣を綺麗に つけてあげることで仕上がりが綺麗に そしてお肉が柔らかく仕上がります。 そちらのポイント2つを抑えてぜひ作って みてください 。はい、ということで今日はハサミの のり巻き上げをご紹介しました。簡単に できるレシピなので是非チャレンジしてみ てください。グッチ夫婦のYouTube では他にもたくさんのレシピをご紹介して おりますぜ。非チェックしてみてね。それ ではまた別の動画でお会いしましょう。 またね。バイバイ。
こんにちは、ぐっち夫婦です！
今日は、ヘルシーなささみをジューシーに仕上げる海苔巻き揚げレシピ！
揚げ焼きにするからそんなに油も使わなくて楽ちんです。
ささみの筋取りが上手くできない・・という人にも、簡単な方法を説明しているので動画をチェックしてみてくださいね。
＜材料＞
鶏ささみ 4本
のり 1枚
大葉 2枚
片栗粉 大さじ2
油 適量
A
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
すりおろししょうが 小さじ1/3
塩 小さじ1/4
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
さまざまなレシピも紹介しています！よかったらチェックしてみてね！
【平日をラクにする一週間献立】
https://youtube.com/playlist?list=PLF…
【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLF…
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLF…
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLF…
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLF…
=========== 私たちからのメッセージ ===========
簡単に作れて美味しくて人気レシピを紹介しています！
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜！
朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんで作ってみてくださいね！
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね！
===========================================
☆活動/SNS
X（旧Twitter）： https://x.com/gucci_fuufu
/ gucci_fuufu
Instagram： / gucci_fuufu
/ gucci_fuufu
オフィシャルレシピサイト：https://gucci-fuufu.com/
オフィシャルブログ：https://ameblo.jp/guccifuufu/
note：https://note.com/guccifuufu
▼お仕事のご依頼はお気軽にこちらから▼
guchi.couple@gmail.com
☆動画内でよく使う調理器具
包丁メイン(Zwilling Sellmax MD67 200m)：https://amzn.to/2Nd0pxO
包丁ペティ(Zwilling Sellmax MD67 130m)：https://amzn.to/2BJr6oi
鍋(STAUB) : https://amzn.to/31NhTpw
フライパン(Ballarini)：https://amzn.to/2BGngw6
———————————————————————–
#ささみ #ささみレシピ #海苔 #海苔レシピ #お弁当 #昼ごはん #夜ごはん #献立 # #レシピ #揚げ焼き