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フランス人に愛されるギリシャの伝統料理 ムサカの作り方 How to make Moussaka 🎧ASMR🎧
ギリシャの伝統料理「ムサカ」**の作り方をご紹介します！ナス、じゃがいも、ひき肉、ベシャメルソースを重ねて焼き上げる、まるでラザニアのようなグラタン風の一品。ギリシャ発祥の料理ですが、フランスでもとてもポピュラーで、家庭でもよく作られています。今回は、手に入りやすい材料で、やさしい味わいのムサカを作ってみました。地中海の香りをおうちでぜひお楽しみください！
材料
– なす 2個
– じゃがいも 2個
– ニンニク ２ヶ
-オリーブオイル 適量
-タイム 適量
-塩 胡椒 適量
-パプリカパウダー 適量
ミートソース
– ひき肉 ３００g
-玉ねぎ 1個
-にんじん 1本
-セロリ 2本
– にんにく ３ケ
-トマト 2個
-トマトペースト 大さじ２
-ブーケガルニ 1個
-キャトルエピス 少々
-パプリカ 少々赤ワイン ２００ml
ベシャメルソース
-牛乳 ５００ml
-バター ４０g
-薄力粉 ４０g
-塩コショウ 少々
-ナツメグ 少々
-エメンタールチーズ １００g
-パセリ
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🇬🇧 English
How to Make Moussaka – A Traditional Greek DishMoussaka is a hearty, gratin-style dish made by layering eggplant, potatoes, ground meat, and béchamel sauce, much like lasagna. Although it originated in Greece, it is also very popular in France and often made at home. In this recipe, I’ll show you how to make a mild and comforting moussaka using simple, accessible ingredients. Bring the flavors of the Mediterranean into your kitchen!
Ingredients
* Eggplants: 2
* Potatoes: 2
* Garlic: 2 cloves
* Olive oil: as needed
* Thyme: to taste
* Salt & pepper: to taste
* Paprika powder: to taste
* Emmental cheese: 100g
* Parsley
Meat sauce
* Ground beef: 300g
* Onion: 1
* Carrot: 1
* Celery stalks: 2
* Garlic: 3 cloves
* Tomatoes: 2
* Tomato paste: 2 tbsp
* Bouquet garni: 1
* Quatre épices (four-spice blend): a pinch
* Paprika: a pinch
* Red wine: 200ml
Béchamel sauce
* Milk: 500ml
* Butter: 40g
* All-purpose flour: 40g
* Salt & pepper: to taste
* Nutmeg: a pinch
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🇫🇷 Français
Comment préparer la moussaka – un plat traditionnel grecLa moussaka est un plat gratiné copieux composé de couches d’aubergines, de pommes de terre, de viande hachée et de sauce béchamel — un peu comme des lasagnes. Originaire de Grèce, ce plat est aussi très populaire en France et souvent cuisiné à la maison. Cette fois, je vous propose une version simple et savoureuse, à base d’ingrédients faciles à trouver. Profitez chez vous des parfums de la Méditerranée !
Ingrédients
* Aubergines : 2
* Pommes de terre : 2
* Ail : 2 gousses
* Huile d’olive : quantité suffisante
* Thym : selon le goût
* Sel & poivre : selon le goût
* Paprika en poudre : selon le goût
* Fromage emmental : 100g
* Persil 1/2botte
Sauce à la viande
* Viande hachée : 300g
* Oignon : 1
* Carotte : 1
* Céleri : 2 branches
* Ail : 3 gousses
* Tomates : 2
* Concentré de tomate : 2 c. à soupe
* Bouquet garni : 1
* Quatre épices : une pincée
* Paprika : une pincée
* Vin rouge : 200ml
Sauce béchamel
* Lait : 500ml
* Beurre : 40g
* Farine : 40g
* Sel & poivre : selon le goût
* Muscade : une pincée
* Fromage emmental : 100g
* Persil
32件のコメント
ムサカ大好きです😊
いつも食べるばかりですが、こうして作るのを見ると贅沢な料理だなぁ。っと感嘆します。
美味しい料理を作ろうとした古の料理人の存在に思いを馳せつつ、人参やセロリやニンニクのみじん切りが美しいことにも胸を打たれました。
今回も素敵なレシピのご紹介に感謝です。
デジュルメやエクテなど一つ一つの工程に調理技法として名前がついているのがフランス料理が伝統として受け継がれてきた所以の一つなんだなと感銘を受けました！
茄子から出る水分でいつも水っぽくなるのですが、こんな風にまずオーブンでしっかりローストにするのですね！まささんのレシピでトライしてみます。ありがとうございます😊
ありがとうございます！
4年ほど前からMASACOMICさんの動画をずっと見ています！
食材の扱い方など、いつも凄く参考にさせていただいています。
今回のムサカという料理は、僕が10年ほど前ギリシャへ行った際に食べて、凄く印象に残っているものでした。現地で食べたムサカの味はなんとなく今でも覚えています。
きっと誰が食べても美味しく感じるような味だったとは思うのですが🤔
普段YouTubeでコメントをする事はないのですが、初めての海外旅行を思い出し懐かしい気持ちになったのとムサカを自分で作ろうというきっかけにもなり、思わずコメントしてしまいました。
MASACOMICさんいつも素敵な動画をありがとうございます！
ムサカ挑戦してみます。
ギリシャ料理はあまり知らないので紹介してくださり嬉しいです♪ほんとラザニアに似ていますね、ナス🍆がすごく大きくて立派ですねー‼︎たくさんのフランス語の料理用語を教えて下さりありがとうございます😊いつも楽しみながら動画見てます❤
ムサカは日本人にも人気のギリシャ料理です。私も知っているわ～よ。😂
😮米ナスの様なナスを使ってるんですね。
こんにちはー、またもや美味しくないわけないシリーズ、ムサカ！🤤🤤🤤 みじん切りの技にうっとり😍
レストランはいつ開きますかー？🤤🤤🤤 ごちそうさまでした💯💞
待ってました～☺
美味しそう😋
Magnifique🎉🎉🎉🎉❤
Yummmmmy
つわり中で、自分ではなるべく料理をしない時期😂なのですが、こちらのチャンネルを観ていると癒されて、また料理したい欲がふつふつとわいてきます。
今後可能であれば、お気に入りで使っている調理器具やお皿などキッチングッズの紹介の動画を見てみたいです✨
ワイングラスに注いだワインを丁寧にお鍋に入れて、まるでお招きした友人にワインを捧げるかのようですね😊
素敵だなと思いました❤
Greetings from Greece 🇬🇷 ! ❤❤
Honestly adding the French “terms” in Chinese and English across the entire screen over and over does Nothing to enhance your video. Simply not needed and no one gives a hoot what the French term is
🤤
食材のカットから調理まで魅せ方がイイ。
こんばんは
いやあ！
ジョージさんのチャンネルの先輩とマサコミックさんが同一人物だと今気づきました！
驚きました！
Well done! 🎉
材料全部揃えて作りました！！
めちゃくちゃ美味しくて感動でした🙌
トマトのくだりが「オフチョベットしたテフをマブガッドしてリット」を想起させた
オーブンもトースターもないけどそれっぽいの作ってみようかな…
みじん切りってアッシェのイメージでしたがシゼレはなにが違うんですか、、、、？？
フランス料理なの知らずに食べてた。美味しい
これ作ってみようかな、、キャトルエピスは通販で探します
あと、マサさんのパンチェッタとても美味しかったので定期的に作らせていただいてます🍝
これは素晴らしい😂🎉❤。
ナスを切る音も他の音も全部最高です😍食材の扱い方が美しい☺❤
It looks so lovely! It’s been so long since I had Moussaka, but I think I’ll make some this week! Also, it’s really fun to me that the base of the French cuisine is onion, carrots and celery!
ジャガイモの皮とってた器具かっこいい ほしい
次回まだかなぁ〜
毎回ワクワクします🥸
I know how to cook a dish and learned many things meanwhile🪴🪴
Thank you for making this video!❤❤
ギリシャの食堂でムサカ食べました。とにかく香辛料が独特（エストラゴン？）で絶対に日本人の舌には合わないと思いましたが、このムサカはとても美味しそうです！