お正月の余った餅で【もっちもちの餅チヂミ】飽きたはずの餅を食べすぎちゃうレシピが、これ！生地に片栗粉を混ぜることで、よりモチモチ食感と食べごたえを実現！ #shorts
お正月に余ったお餅を使いもちもちのも 縮みを作り ますまずは切り餅をこのように薄切りにし ていきます使った野菜は玉ねぎとニ玉ねぎ は薄切りにニは食べやすい大きさに ザク切りにして ください生地に加える卵1個分の溶き卵を 用意しておきます次はタレ作りに醤油酢 砂糖コチジャンにごま油あとは入りごまを 加えればタレの でき上がり次は生地作りベースとなる 薄力粉に片栗粉と塩を加えて軽く 混ぜ合わせ続いて水用意しておいた溶き卵 に面水を加えてしっかりと混ぜ合わせて おき ますしっかりと混ざり合ったら用意して おいた玉ねぎとを加えてヘラを使い さっくりと混ぜ合わせて くださいフライパンに多めのごま油を引き にかけそこに生地を流し込み全体に広げ たら重ならないように薄切りの餅を乗せて いきます焼け始めたら弱火にしここから約 5分ほど焼きますパリっと香ばしく焼けて いればひっくり返し同じように弱火のまま 5分焼きます 最後にもう一度ひっくり返しお餅の柔らか さを確認しあとはまな板に取り食べやすい 大きさに切り分けお皿に盛り付ければ余っ た餅で作るもちもちの食べごたえあるもち 縮みの出来上がりよかったらお試し ください
飽きたはずの餅を食べすぎちゃうレシピが、これ！
生地には野菜の他に片栗粉も加えることでモッチモチ食感の餅チヂミに。フライパンに生地を広げ薄切り餅をのせ、両面カリッと焼きあげる。今回はニラや玉ねぎを入れましたが、キムチやチーズ、イカやエビなど好みの具材でアレンジOK！厚めに焼き上げるので食べごたえもさらにアップ！
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＜🍳費用目安⇒約300円＞
＜⏰調理時間⇒約20分＞
＜材料＞
（2～3人分）
切り餅 100g(50g×2)
玉ねぎ・ニラ 各50ｇ
卵 1個
薄力粉 70g
片栗粉 大さじ2
めんつゆ４倍 大さじ1
塩 1つまみ
水 100ml
ごま油 大さじ2
【タレ】
醤油 大さじ2
酢 大さじ1
砂糖 小さじ2
コチュジャン 小さじ1
ごま油 小さじ1
いりごま 小さじ1
