【料理ASMR】じゃがいもと玉子でプロの一品 ご飯がすすむ 甘辛照り焼きソース
基本の材料は「じゃがいも」と「玉子」だけ！
今回はプラスでツナで旨味をプラスしましたが、ひき肉を使っても美味しくできます😊
冷蔵庫にある余った材料を色々入れて作ってみてくださいね✨
このチャンネルでは、包丁の音や食材の調和、湯気の立ち上る様子など、
静かで心地よい “音と映像の美しさ” をお届けしています。
通常動画では──
五感で味わう静かなひととき。
食材の音と、丁寧な手仕事をじっくりと。
ショート動画では──
一瞬で伝わる、心地よい調理音。
美しい和の一皿とともに。
料理を通して、癒しのひとときを感じていただけたら幸いです。
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📖 レシピはこちら
🍳 材料（2～3人前）
・じゃがいも（中）…3個（450〜500g）
・にんじん…1/2本（約80g）
・玉ねぎ…1/2個
・ツナ缶（油漬け）…1缶
・卵…2個
・片栗粉…大さじ5
・塩…小さじ1/2
・オリーブオイル…適量
・小松菜…1/3束（添え用）
〈照り焼きソース〉
・酒…大さじ3
・みりん…大さじ3
・醤油…大さじ3
・砂糖…大さじ3
・バター…1片
🔪 作り方
① じゃがいもはアルミホイルを丸めて皮をこすり洗いし、芽を取り、均一な大きさに切って耐熱ボウルに。
ふんわりラップして600Wで8〜10分加熱。粗熱を取って潰す。
② にんじんは5mm角に切り、耐熱ボウルに入れて水大さじ1を加え、ラップをして600Wで5分加熱。
③ 玉ねぎはくし切り。ツナ缶の油を使ってフライパンで玉ねぎを炒め、にんじん→ツナの順に加えて炒め、塩こしょうで下味。
④ 卵を溶き、潰したじゃがいも・炒めた具材・片栗粉・塩と混ぜる。
⑤ 小判型に成形し、オリーブオイルを熱したフライパンで焼く（弱火・蓋ありで片面7分×両面）。
⑥ 焼き上がったら取り出し、小松菜を炒めて塩こしょう。
⑦ 同じフライパンで照り焼きソースの材料を煮詰め、バターを溶かす。
⑧ 焼いたオムレツを戻し入れ、ソースを絡める。
⑨ お皿に盛り、小松菜を添え、照り焼きソースをたっぷり。お好みで粒マスタードや黒胡椒を。
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📦 使用している道具や器のまとめはこちら
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