【腸活】甘酒の発酵鍋：豚肉と白菜のポカポカ鍋料理：発酵食の簡単レシピ：How to make Japanese stew.

【腸活】甘酒の発酵鍋：豚肉と白菜のポカポカ鍋料理：発酵食の簡単レシピ：How to make Japanese stew.

鍋つゆいらず。甘酒を使った豚肉と白菜の鍋。生姜とニンニクが良い香りでゴマ油と練ゴマがアクセントになっています。体が温まる冬にぴったりのレシピです。
発酵食大学とは、先人から受け継がれる伝統とともに、現代人の食生活に活かし・楽しむための大人の食育プロジェクト。
発酵食品を毎日の暮らしにプラスするヒントをスタッフがゆるーくお届けします。

▼チャンネル登録はこちら!
https://bit.ly/2ZXLq12

◆甘酒の発酵鍋

▼材料（4人分）
豚薄切り肉・・・500g
白菜・・・1/4玉
えのき・・・1株
豆腐・・・1丁
油揚げ・・・1枚
干しシイタケ・・・2枚
昆布（10×15cm程度のもの）・・・1枚
ショウガ（すりおろし）・・・適量
ニンニク（すりおろし）・・・適量
水・・・800ml
＜調味料＞
甘酒・・・250ml
味噌・・・大さじ4～5
しょうゆ・・・大さじ1と1/2
練りゴマ(白)・・・大さじ1～2
豆板醬・・・小さじ1
ゴマ油・・・大さじ1

▼発酵食大学をご覧ください！公開講座やスタッフブログなどおもしろコンテンツ盛りだくさん。

トップページ

▼公式LINE　開講情報やレシピをお届け！
https://lin.ee/CEYFbFh

▼Instagram　発酵食料理いっぱい掲載しています。
https://bit.ly/39ANPTz

▼Facebook
https://www.facebook.com/hakkoushoku/

▼クックパッド
https://cookpad.com/kitchen/11290495

▼Twitter　細々と更新中・・・。
Tweets by hakkoushoku

#発酵調味料 #発酵鍋 #甘酒