【自家製赤紫蘇】少量の赤紫蘇の使い道。グラニュー糖とリンゴ酢で赤紫蘇シロップ・ジュースを作る ~Making red shiso juice~
先日収穫した種から育てた自家製赤紫蘇。
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持ち帰って葉の量を計ったら
70ｇありました。
少量ではありますが、赤紫蘇シロップを作ることに。
甘酸っぱくて紫蘇の風味もばっちり。
（甘党なので、もう少しお砂糖入れてもよかったかも）
【赤紫蘇シロップ】
今回はこんな配分で作りましたが、
リンゴ酢はクエン酸でもＯＫ。分量はお好みで!!
赤紫蘇 70ｇ
水 1リットル
グラニュー糖 200ｇ
リンゴ酢 大さじ5
【赤紫蘇ジュース】
シロップを炭酸で割りました＾＾
弱火で煮た赤紫蘇は、取り出して
砂糖を入れて溶かし、リンゴ酢を入れます。
濃い紫色から、鮮やかな赤い色に変わります！
これは、紫蘇に含まれるアントシアニンが
お酢の影響で、中性（紫色）から酸性（赤色）に変わった為起こる化学変化！
ザルでこして、瓶に入れて冷蔵庫で保存。
その後、ロックで飲んだり炭酸で割って飲んだり
凍らせたり、ゼリーにしたり使い道様々。
予防に、毎日飲もう！
自家製の紫蘇が収穫できたら是非とも。
初夏には梅仕事もしています。
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＃赤紫蘇ジュース ＃少量レシピ ＃自家製赤紫蘇
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24件のコメント
1！！
しそジュース美味いんだよなーー
こんばんは😊
すごいカクテルみたいで綺麗です🍸
味が非常に気になる🤤
いつもトンさんの配信は勉強になります🙇♂️५✍( '▿' )ﾒﾓ
とんさん、こんばんは！
赤紫蘇ジュース、美味しそう♪
やっぱ、炭酸割りが良さそうですね！👍ポチｯ。
色がいいですね！
こんばんは🤗💕
赤紫蘇ジュースの作り方気になってたので嬉しいです😍✨
りんご酢入れるとめちゃくちゃ色綺麗になりますね😸🎶
炭酸割り美味しそう🤗💖
美味しそうな色です！お砂糖の量にちょっとびっくり🤣知り合いは酢で紫蘇をそのまま漬けて時間を置くって言ってた気がします🎵水や炭酸で割って飲むと美味しいですよね💖Tonさんマメで凄いです💕
今すぐ飲みたいです！
リトマス試験紙と同じですね。
色もいいしりんご酢がアクセントになって飲みやすそう😁
美味しそうですね。
しかも虫に食われていないですね。
うちにある青シソは結構虫に食べられています。
焼酎に入れたら、シソ焼酎「鍛高譚」みたいになりますかね？
こんにちは。夏野菜を片付けたら、赤紫蘇と青紫蘇がわっさわさと育っているのが目について、勿体ないと思っていたので、ちょうど良かったです。紫蘇ジュース作ってみたくなりました。綺麗な赤を見ているだけで、幸せな気分になれますね。こまめな手作業、お手本にさせて頂きます。
シソジュースを炭酸で割ると美味しいのですよね～
以前は夏になると作ってました🥤٩( ''ω'' )و
また作って見たくなりました～♬
綺麗な色ですねぇ😄
鮮やかな赤がとってもキレイ〜😆✨
化学実験みたいで色の変化が楽しかったです😄❣️
めちゃめちゃ美味しそうで、想像したらヨダレが出そうになりました😂
ゼリーもいいですね🤗❤️
サムネの画像からして美味しそうで今すぐにでも作ってほしくなりましたｗ化学変化を楽しみながらちゃんとグラニュー糖とリンゴ酢ですか！おしゃれだなー。俺なら、砂糖と酢とか言っちゃいそうｗさすが女子力高いですなｗ
夏の暑い日に冷えた紫蘇ジュース飲めたら最高ですね😊
鮮やかレッド✨
女子力高いですね〜🥇✨
美味しそうですね😆💦
こんばんは☀️
色がとても綺麗ですね☀️ﾟ+.ﾟ(´▽`人)ﾟ+.ﾟ美味しそうですね☀️
ﾟ+.ﾟ(´▽`人)ﾟ+.ﾟ
はじめまして(^^♪
おはようございます(^_-)-☆
面白いですね、土いじりのチャンネルなんですね。
グラニュー糖とリンゴ酢で赤紫蘇シロップ・ジュースいいですね。
無添加の美味しそうな赤紫蘇シロップ・ジュースができましたね。
どんな味なのか飲んでみたいです。
登録高評価させていただきました。
👍25
私も癒し映像その他のチャンネルやっていますのでよろしかったら遊びにいらしてくださいね(^^♪
無人癒し動画ライブを２４時間やっています。お時間あれば覗いてみてくださいね。
初めての方大歓迎です、お友達の和が広げられます。
お時間あったら寄ってみてくださいね。
こんにちは！
赤紫蘇たくさん育ちましたね😆
リンゴ酢を入れると色が変わるの
おもしろいですね✨綺麗ですね🤩
栄養たっぷり補給できますね💗
身体に良さそうなジュースです🎵
色もワインのようにキレイで、インスタ映えします( ＾ω＾ )
紫蘇エキスってこんなに簡単にできるんですね😆
知らなかったぁ。
赤も緑も今が旬、食欲のないこの時期にあると本当にいいですよね🤗
私も実は赤紫蘇ドリンクの愛用者です♪
炭酸入れると本当 美味しいですよね😊 評価👍31
instagramやられているのですね😊
そちらのフォローも（maropan_ch2020）でさせていただきます。
今後とも、どうぞよろしくお願いしますm(_ _)m☆
今シーズン2回目の自家製赤紫蘇シロップを仕込みました。りんご酢で仕上げられてるんですねぇ。😃
鮮やかな色に変わる瞬間がとても好きです。
よくバイスサワーにして飲んでます。