【年越し蕎麦レシピ】家庭でできる本格鶏南蛮そばの作り方

【年越し蕎麦レシピ】家庭でできる本格鶏南蛮そばの作り方

年越し蕎麦のレシピはお決まりですか？
簡単にできる本格鶏南蛮蕎麦作りました。

詳しい材料や手順は詳細欄に記載してます
※何分加熱やレンジのW数は？など
━━━━━━━━━━━━━━━━
ご覧いただきありがとうございます！
インスタでは日替わりでレシピ配信中！
https://www.instagram.com/telayamafood/?hl=ja
100種類以上のレシピの中からきっと『今日作りたい』が見つかるはず！
是非フォローお願い致します。

【Twitter】
Tweets by telayamafood

━━━━━━━━━━━━━━━━
【てらやまが運営する2つのYouTubeチャンネル】
てらやまふーど（レシピ動画）
https://www.youtube.com/channel/UCy2G-BTsnEethH5uSLDdWxA

telayamaASMR（音フェチ動画）
https://www.youtube.com/channel/UClOlIYMMHtt0P-wlxnXqJiw?view_as=subscriber
━━━━━━━━━━━━━━━━
☆動画内で使用してる調理器具☆
【包丁】
https://amzn.to/35CIGqv

【フライパン】
26cm（炒め物とかに使ってます）
https://amzn.to/37SJaKH
20cm（小回り聞くので便利です）
https://amzn.to/37Qy210

【キッチンバサミ】
https://amzn.to/2TbgyIL

【カセットコンロ】
https://amzn.to/2FEnshr
━━━━━━━━━━━━━━━━”

【材料】
鶏もも肉　200g
白ネギ　　１本

昆布　　　15g
鰹節　　　15g
水　　　　1000cc
【調味料】
醤油　　　150cc
みりん　　100cc

サラダ油　小さじ１

【手順】
1.水に昆布を30分つける。
2.１を弱火で火にかけ沸騰する直前に昆布を取り出す。
3.沸騰したら火を止め鰹節を入れ沈むまでまつ。
※かき混ぜたりせずに放置しておくだけでOK
4.白ネギを3~5mm幅にきる。
5.フライパンに油を敷き鶏肉を皮目から焼く。
6.皮目に焼き色がついたら白ネギを入れ加熱する。
7.白ネギに焼き色がついたら、醤油・みりんを入れ軽く煮詰める。
8.沸騰してきたら鶏肉・白ネギを取り出し３を加える。
9.灰汁をとり、沸騰したら火を止める。
10.蕎麦を茹でたら完成！
“━━━━━━━━━━━━━━━━
てらやまの撮影器材（アマゾンアソシエイトプログラムを利用）
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
☆カメラ☆
Canon デジタル一眼レフカメラ EOS 6D Mark II ボディー EOS6DMK2
https://amzn.to/2Th2QnL

☆レンズ☆
Canon 単焦点レンズ EF50mm F1.8 STM フルサイズ対応 EF5018STM
https://amzn.to/2sUZSuo

SIGMA 単焦点広角レンズ Art 35mm F1.4 DG HSM キヤノン用 フルサイズ対応 340544
https://amzn.to/2t7ZdFV

※上の２つを組み合わせて撮影しています
━━━━━━━━━━━━━━━━
☆三脚☆
Velbon 卓上三脚 ULTRA 553mini 5段 ウルトラロック 脚径27mm 中型 自由雲台 アルミ脚 412744
https://amzn.to/2tQmr39

SLIK 三脚 エイブル 300 HC 3段 中型 A300HC
https://amzn.to/37S5S5J
━━━━━━━━━━━━━━━━
☆マイク☆
【国内正規品】RODE ロード VideoMic Pro Rycote コンデンサーマイク VMPR
https://amzn.to/2TbMjBs

【国内正規品】 RODE ロード XYステレオ・コンデンサーマイク NT4
https://amzn.to/2Ta0YwT

【マイク機材フルセット！！】Rode NT1A Anniversary Vocal Condenser Microphone Package　■並行輸入品■
https://amzn.to/2QWNq4Y
※上の3つを組み合わせて撮影しています

☆レコーダー☆
ZOOM ズーム リニアPCM/ICハンディレコーダー マイク交換型 ポータブルレコーディング H6
https://amzn.to/2uCoYhZ
━━━━━━━━━━━━━━━━”
#年越し蕎麦 #蕎麦 #鶏南蛮そば