VEGAN🌱豆腐で作るサクサク唐揚げレシピ｜Japanese TOFU Karaage recipe
English Below↓
【材料】
豆腐１丁 400g
すりおろしガーリック 大さじ１
片栗粉 大さじ３〜４
塩コショウ 少々
ベジタブルオイル
１、豆腐に重りを乗せ水分をぬく。１時間放置
２、ぬき終わったら、ちぎってわける。一つ一つキッチンペーパーで水分を取る
３、ガーリック、塩コショウ、しょうゆを混ぜ合せ豆腐をマリネードする。冷蔵庫の中で１時間放置
４、豆腐が壊れないように注意しながら片栗粉をからめる
５、中火に熱したお鍋にベジタブルオイルを入れる。
豆腐のかけらをオイルに入れてピチピチ揚がったら温度OK。
６、豆腐に少し色が付いたら、油切りに移す
７、オイルを中火〜強火に設定したら、２回目揚げる
🇺🇸
【Ingredients】
Firm Tofu 400g
1 TBS Grated Garlic
3-4 TBS Potato starch
Salt & pepper for Taste
Vegetable oil
1, Wrap a tofu with kitchen paper, put some heavy weight on top of the tofu to drain water fro 1 hour.
2, Tear bite size piece and wipe each piece again with kitchen paper.
3, Mix with Garlic, salt & pepper and soy source into the tofu. Let the tofu soak in the marinade for 1 hour in the refrigerator.
4, Sprinkle potato starch on tofu.
5, Heat the oil over medium heat into a pot.
6, Once the oil is up to temperature, set each piece of tofu into the oil. When the tofu is light brown, transfer plate and set it aside.
7, Then turn up medium to high heat, Add all the tofu back in one more time fry until golden brown.
enjoy!
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