【簡単レシピ】プロが教える！オクラを使った絶品料理の作り方
我來解釋一下標準的日本秋葵菜！ 秋葵是一種原產於非洲的植物 這個名字的發音在日語和英語中都是相同的 年輕的、未成熟的果實可以食用， 但葉子也可以用來做沙拉 食用油也可以由種子製成 印度在非寒冷地區生長的植物產量方面排名第一， 其次是尼日利亞 因其黏稠的質地而受到世界各地的喜愛 「芝麻醬秋葵」 材料說明 （如果沒有康普茶，可以用顆粒湯料代替） 準備秋葵🔪把莖切掉 🔪切口的邊緣也很硬， 所以我們把它剃掉 🔪把尾巴也切掉🔪旋轉秋 葵，把它切成更大的塊🔪 我們再切一塊 用同樣的方法剪掉剩下的部分 切割現已完成！ 煮秋葵🔥 就在沸騰前，加入秋葵 如果煮沸後加入，會掉出很多種子 氣泡出來了 沸騰時，氣泡會從中心升起 在此之前，添加秋葵 煮沸後，將火調至中火🔥煮沸後， 將火調小🔥 輕輕攪拌，等待 再次沸騰🕑30秒後， 關火，用自來水冷卻 當秋葵冷卻時，加入調味料 醬油30ml糖 2.5g 為了發揮海帶的味道和香氣，可以使用海帶茶10克（如果沒有10克海帶， 可以用高湯顆粒代替）和適量的熟芝麻（ 本例為30克）攪拌均勻， 糖溶解後，醬汁就完成了 剩下的就是秋葵 我把煮好的秋葵放在水裡冷卻 用毛巾或廚房用紙除去水分 如果水殘留過多，味道就會被沖淡 將醬汁和秋葵混合並混合即可完成 冰鎮後吃真的很好吃😋 完成了！ 服務 清淡又美味，請試試看 也適合作為酒精飲料的零食 完成！ 芝麻醬秋葵 這是一道可以馬上吃的食譜，不用泡很久 這很容易，所以嘗試做一下 我期待您的提問和要求！請訂閱頻道 並給予高度評價！
天ぷら店長が、オクラ事件捜査、ではなく、日本の代表的な調理方法を解説します！ – [ 音声：日本語 ] [ 字幕： 英語 ] [ オプション字幕：タガログ語, スペイン語 ]
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***CHAPTER
0:00 今日のレシピ
1:01 食材
1:32 下処理
2:35 調理
5:28 仕上げ & 盛り付け
6:25 まとめ
***再生リスト
***食材 ( 1～2人分 ) @印は、あなたのお好みで
* オクラ : 8本
* 炒り胡麻 : 適量
* 濃口醬油 : 30ml
* 砂糖 : 2.5g
* 昆布茶（または 顆粒だし） : 10g
***手順
[1] オクラを切る
[2] オクラを茹でて、冷やす
[3] タレを作り、食材と混ぜ合わせる
[4] 盛り付け
***ポイント
[1] 種がなるべく外れないようにする
【次藤料理長】
島根県出身。大阪の割烹料理店で修行後、天ぷら専門店(稲菊 梅田大丸店)料理長や寿司割烹店板前を歴任。現在は地元の天ぷら職人。
https://www.facebook.com/kazunari.jito/
★TikTok
@tatsujin8888
【制作協力】
合同会社さくら国際商事
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