【漬け卵黄がヤバい】アボカドの巣サンドイッチ
漬け卵黄とアボカドの巣サンドイッチ
醤油漬けにした卵黄をアボカドにダイブ。
細かく切った野菜たちで巣を見立て、パンにはマヨマスタードで味付け。
全粒粉の素朴な味わいもマッチしたヘルシーで大満足なサンドイッチです。
【A】マヨネーズ：マスタード（１：１)
＊Recipe
❶卵黄を醤油に6時間漬け、醤油漬けを作る。
❷材料を切る。
牛蒡(笹掻き)、紫玉ねぎ(薄切り)、青ネギ白ネギ(せん切り)
水にさらし、水気をよく拭き取る。
アボカドは半分に切る。
❸食パンにAを塗り、
②を盛り付け、①をアボカドの穴にのせる。
塩、砕いた黒粒胡椒をちらす。
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◎自己紹介
【包丁研ぎ・切り方アドバイザー】
【サンドイッチ研究家】
【飾り切り専門調理師】
料理、包丁を愛しています。
▶︎25歳｜AB型｜現在包丁44本所持🔪
▶︎辻調理師専門学校日本料理講師→堺包丁研ぎ師→神戸一人暮らし
出身：静岡県浜松市
好きなこと：DIY
好きなスポーツ：卓球、テニス
好きなアーティスト：星野源
好きな女優：宮崎あおい
食べないもの：加工肉
好きな食べ物：りんご
夢：レシピ本を出す。学校や企業と協力して包丁研ぎの知識を広める。
包丁の素晴らしさを世界中に届ける「人生 切る 喜びを」
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13件のコメント
いつも真似してるwww
美味しそうです！
もうサンドイッチアーティストやん
いくつか観てみましたけど、何故どれもがパン何ですか?。パンより相性良さそうなの有ると思ったんですよね。
別に批判じゃないですが、パン以外が興味あります。
パンのメリットって、個人でならテマをかけないためにだと大半の人は考えているので、勿論お店で買うなら別ですが。
なんで水にいれるんですか？
スーーーーーっ（スーーーっ）
ギコギコしていないｯ…！？
食べたい！
こんな繊細な料理…ｯ
真似出来ねえ…！！
W-why did you crack the black pepper with a saucepan?
What type of egg is that? Ooo it looks so good!!
惚れ惚れします😮特に白髪葱。
うちのアボガドくんは３歳になりました。
（種を発芽させて冬をなんとか越えました）
アボガド🥑の種を半熟黄身にする発想が素晴らしいですね。
٩(๑❛ᴗ❛๑)۶🥚 白身はどこへ？
料理しながらマヨーネズで食べちゃったかな？
ψ(｀∇´)ψ☆