白だしと卵で簡単な麦とろご飯（たまごとろろご飯）の作り方

白だしと卵で簡単な麦とろご飯（たまごとろろご飯）の作り方

ふわふわとろとろ、簡単に作れる麦とろご飯です。

【材料】１人分
■とろろ
長芋・・・１００ｇ
たまご・・・１個
白だし・・・小さじ１
醤油・・・少々

■麦飯（１合分）
お米・・・１００ｇ
もち麦・・・５０ｇ
水・・・２００ｍｌ

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目次
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0:00 冒頭
0:10 長芋の下処理
1:03 とろろを作る
2:25 麦飯を炊く
3:31 長芋ソテー
4:32 実食

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ポイントなど
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すり鉢を使うと、とろろが滑らかに仕上がります。無い場合は使わなくても大丈夫ですが、大きいものがあると作りやすいですね。

大和芋や自然薯でも同じようにつくれます。

長芋の粘りが弱い場合、卵白は入れないでください。

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#クッキングにし #深夜料理 #麦とろご飯