【つくりおき料理】お酒にも合う！大人から子どもまで 作り置きポテトサラダ　VOICEVOX:四国めたん

【つくりおき料理】お酒にも合う！大人から子どもまで 作り置きポテトサラダ　VOICEVOX:四国めたん

早速だけど、今日はポテトサラダを作ってもらうわ。 [音楽] いいや。 ダメよ。作ると言ったら作るのよ。行くわよ。 え、ちょま、強引。 今回使う材料はこちら。 じゃがいも、キュウリ、ベーコン。 まずはいもを洗って目を取る。 はい。でも目はほぼないな。 そしたらフライパンを準備してがいもを入れる。 [音楽] はい。 入れ終わったら全身疲るくらいまで水を入れてね。 入れ終わった。 そのまま火にかけていくわ。 じゃがいもっていないから結構茹でる時間がかかりそうだな。 [音楽] この時間を使って色々準備をしていくわ。 おう。まずキュウリ。洗いまして。 額抜きしてから切っていってね。 先端を切って切り口を擦すり合わせる。 こすって出てくるい成分は酸という苦神成分で外に出すことで苦みが軽減されるわ。 [音楽] これ本当に意味あるの? 正直変化を実感したことはないわ。 やらなくてもいいんじゃ。 この子どっこいね。仕事でも趣味でもこういうやってる感を出すことはモチベーションの向につがっていくわ。 [音楽] 気持ちの問題ってこと? まあしなくても外はないしね。 なるほどな。 ついでに他の休理情報も教えてくれ。 分かったわ。そしたら今回は新鮮なキウリの選び方について話していくわ。 [音楽] おう。 まず色は濃い緑で艶のあるものが良いわね。 ほう。 あとは触ってみた時にイボが痛いくらいに尖っているものは新鮮ね。 [音楽] 品種によってはイボがないものもあるからそこは注意だな。 橋から橋まで太さが均一で表面に針のあるものも良いわね。 [音楽] 野菜全般的に言えるけど、ぶにゃっとしたものは避けたいな。 [音楽] あとは下手の切り口が新戦争で重みがあり水みしいものを選びたいわね。 [音楽] キリの曲がっているのは影響ないからそこも知っておきたいところだな。 [音楽] 切り終わったみたいだからキュウリの水分を抜くためにボールに入れて塩小さじ 0.25振る。 えい。そのまま揉み込んでいくな。 揉み込んだら10分くらい放置するわ。 これ下味つけてるの? 違うわ。これは浸透圧によってキュウリの水分を外に排出させるためね。 そういうことね。 水分が残ってると保存途中で水分が出て食感も味も悪くなるし保存的な観点から見ても良くないからね。時間が来たらしっかり絞るのよ。 [音楽] そしたらベーコンを切っていく。 ベーコンは味の補助的な要素で入れててできるだけ全体にばら巻きたいから小さめに切る。 [音楽] はい。 そのまま準備して焼いていくわ。まず油を入れる。 [音楽] え、ウェーコンを投入。 えっと、 そしたら焼き目をしっかり目につけたいから重ならないように鳴らして火をつけていく。 [音楽] はい。 ウェーコンは飛び跳ねるから蓋をしておいてね。 [音楽] 結構な勢いで飛ぶからな。10 分経ったからキュウリの水絞り作業を開始する。 これは割と重要な作業だから全力で行う。 ベーコンの片に焼き目ついてそうだからひっくり返していく。 [音楽] はい、大体でいいけどな。ざっと混ぜていく。ついでにじがいもの様子見ね。串をさして手ボなくされば茹で終わり。 [音楽] 確認する。もう少しかな。 [音楽] フライパンとか鍋は熱の入り方が均等ではないし、じゃがいものサイズも 1つ1 つ違うから全部確認をしておいてね。 はい。 そしたらベーコンが焼けたから蓋を外して火を消す。 [音楽] はい。 じゃがいも良いみたいだからお湯を捨てて皮を剥いていきましょう。 [音楽] じゃあお湯を捨てます。 次は焼き終わったベーコンを移しておく。 [音楽] 冷やしたいのと油も減らしておきたいしな。 続けてじゃがいもの川向きに入るわ。 はい。 じゃがいもが熱いうちは皮が剥きやすくなってるから火傷しない程度に冷えるの待ってから皮を剥いていってね。 [音楽] OK。ひたすら向きまして。 剥き終わったらじがいもを潰していく。 はい。マッシャーなければフォークとかスプーンで潰してもいいな。 [音楽] そうね。後じゃもの茹でが足りない時は潰す作業で固くて潰れない部分があったりするわ。 [音楽] こういうやつだな。 しっかりミスってるじゃないの。 頑張って潰したらいいの? いや、こういうのが混じってると食感が一しく悪くなるから別で食べるのが良いわね。 [音楽] 諦めか。 ちなみに私はその場で塩とかバターかけてそのまま食べるわ。 [音楽] 美味しそうだけど確認はしっかりだな。 そしたらじがいもが熱いうちに軽く味付けをする。 [音楽] 塩胡椒4振りくらいだな。 冷めると味が馴染みにくくなるみたいだからね。 暑いうちに下味をつけておくのよ。 そうなのか。 お次はそこにキュウリとベーコンを入れ混ぜる。 [音楽] ペイ。もう一ちょベーコンもペイ。 しっかり混ぜておいてね。 ここでつまみ違う味みをしていく。 本心が出てるわね。そしたらじがいもの荒熱が取れていることを確認してからマヨネーズを加えていく。 [音楽] 熱いうちに加えちゃダめなの? このすっとこっぽい目。え、 マヨネーズは温度が上がると水と油が分離して味も悪くなるのもあるのだけれど、オスによる殺菌効果もなくなるから保存するものには特に気をつけないとだめよう。 [音楽] [音楽] 覚えとく。マヨネーズを入れる。 ペイっぺイ。ペイペイペペイペイペイペイ。 ペイペイペイペイ。うるさいわ。 ペイペイ祭りだ。 わっしょい。わっしょい。出させるんじゃないわよ。 [音楽] 実は好きなくせに。 しっかり混ぜたら完成。 お、そしたら保存容器を用意しまして、 アルコールを振りかけまして 乾いたら容器に移して冷蔵庫に入れる。ちなみにボールに残ってる分は私のおやつになるわ。 [音楽] つまみ食いばっかりしてると太るよ。 うるさいわ。レシピ紹介に行くわよ。始めるわ。 お、 それじゃあ今回作った料理のレシピを紹介していくわ。 材料はこちら。 じゃがいもの品種はメイクインと弾爵が一般的だと思うけど、今回は弾爵を使用したわ。どっちがいいの? 好みの問題ね。私は断然意もはよ。 違いは 分かりやすい違いとしては崩れやすいのが弾爵崩れにくいのがメイクイン。 頭が記憶することを拒否してる。 そのうち品質による違いの解説動画みたいなの出すのはありかもしれないわね。 お、あと動画上ではベーコン160g 使用してるわ。なんでそんなに? こんなのいっぱい入れるほどうまいって言おうとしたのだけれども、ウェーコン入れすぎで若干塩深から辛かったわ。 調子に乗るから。 うるさいわ。ウェーコン自体が塩分結構あるから入れすぎは良くないってことね。 学んだな。 思考錯誤しながら成長していく私はそう最強なのよ。 [音楽] え、そしたら作り方も紹介していくわ。 頼む。 ポイントはじがいもを茹でた時、串に手応えがなくなるまでしっかり火を入れること。 食感が悪いの混じると本当に台無しになるからな。 まあ、ゆでるの手間も時間もかかるしレンジでもいいわ。 レンジでいいの? [音楽] うちのレンジ村があって頼りにならないから私は使わないのだけれども洗って濡れたままの状態でラップ巻いて中くらいサイズのじがいも 1個あたり600Wで3 分半くらいって言われてるわね。1 個ずつしなきゃいけないの。 手っ取り早いのは先に皮向いて一口サイズに切って濡らしてラップをしてまとめて 600Wで67 分。硬さ確認して硬ければ追加で30 秒ずつくらい。 追加で連チンしていったら良いわ。 なるほどな。全然わからん。 こういうのは失敗しながら覚えていくのよ。お、 もう1 つのポイントはキュウリをしっかり絞ることね。 保存に水分は良くないってやつだな。 料理によってはキュウリの塩もみに流水で洗ったりとかもするのだけれど水っぽくなるから今回はそのまま絞っているわ。 なるほどな。またまた全然わからん。 しっかりしてよ。 最後にもう1 つ作成家庭でも言ったけど、マヨネーズは暑いうちに入れると分離するから冷えてからね。 覚えとくな。 そしたら今回はこれにて終了。このチャンネルでは体力の続く限りは毎週土曜日 18 時に一品分の動画あげていきますので、 今回の動画が少しでも役に立ちそうとか あなたが作る料理見てやってもいいんだからね。 っていう方は 見逃さないためにもチャンネル登録をよろしくお願いします。ではまた次回お会いたしましょう。ご ご視聴ありがとうございました。 [音楽]

作り置き料理の副菜ポテトサラダの動画です。
余談できゅうりの情報や豆知識などをはさみながらの調理動画になっています。

次回の料理も見てやってもいいぞ、という方はぜひ
見逃さないようチャンネル登録をお願いします。

▼チャンネル登録こちらからできます。
http://www.youtube.com/channel/UCOhm2hryrHRPHX4OKxE-Qvg?sub_confirmation=1
ぜひ・・・・・いや、やる気上がるのでぜひ！

動画作成は初心者ですので、アドバイスコメントや
動画いいなと少しでも思っていただけたら
高評価も押してもらえると、
泣いて喜びます、私。

作り置きする際の保存のための知識や、食中毒の知識を自分なりに詰め込んだ動画を
アップしておりますのであわせてどうぞ
↓

他、料理動画もアップしておりますのであわせてどうぞ

毎週土曜日18時に動画をアップします。
動画をみて改善点、意見、アイディアなどコメントいただけると、自分では気づけないことも多く、動画の改善につながりますので
どんな意見でも気軽にコメント欄に書き込んでいただけるととても助かります。
そしてとても喜びます。

ーーー・目次・－－－
00:00 オープニング
00:14 調理開始
01:22 きゅうり情報
06:20 レシピ紹介
08:54 エンディング

　　ーー今回使用させていただいた素材ーー
ー四国めたん立ち絵ー
坂本アヒル　様

ーボイスー　
VOICEVOX:四国めたん

ー背景ー
みんちりえ　様（ https://min-chi.material.jp/ ）

ー効果音ー　
効果音ラボ　様

ーBGMー　
提供サイト　FREEBGM　DOVA‐SYNDROME　様より

8-bit_Aggressive1　もっぴーさうんど　様
わくわくクッキングタイム的なBGM　タカオマサキ　様
いちごホイップ　yuki　様
カナリアスキップ　まんぼう二等兵　様

ー動画編集ソフトー　
ゆっくりMovieMaker4　饅頭遣いのおもちゃ箱　様

＃料理
＃つくりおき
＃ゆっくり実況
＃作り置き
＃四国めたん
＃副菜
＃じゃがいも
＃きゅうり
＃ポテトサラダ
＃ポテサラ
＃サラダ
＃ベーコン
＃レシピ