#미나리오징어무침#Minarimuchim#Koreanfood [韓国料理]セリ（ミナリ）とイカのムチム作ってみた！！高血圧予防や解毒作用あり/
セリは解毒作用や血液浄化に卓越な食材として知られています。
繊維も豊富なので、便秘解消にも効果的です。
鍋や、チヂミ、茹でてナムル二、
サムギョプサル焼く時一緒に焼いてもとっても美味しいです。
★注意点★
ヒルが付いてる場合があるので、生で食べる場合は気を付けて洗いましょう。
酢１Tを入れた水に5～１０分程つけておいてから、綺麗に洗い流してください。
もし、気になる方はさっと茹でて和えても美味しいですよ。
冷たい性質を持つ食材なので、冷え性の方は茹でて食べたり、食べ過ぎないように！！
＜材料＞
セリ（ミナリ）１束
イカ １杯（中）
玉ねぎ 少し
＊ヤンニョム＊
コチュジャン １T
唐辛子粉 １T
みりん １T
すし酢 １T
カナリエキス（無ければ塩少々）1/2T
醬油 1/2T
すりおろしニンニク 少々
＜作り方＞
①セリを酢水につけて綺麗に洗って水を切っておく。
②イカも洗っておく。
③セリを３－４㎝、玉ねぎを千切りする。
④ヤンニョム材料を混ぜておく。
⑤イカを茹でる。茹で時間は大抵１分３０秒～２分程。
ゆで過ぎると固くなります。
⑥茹でたイカが冷めたら、切っておく。
⑦③にイカを入れ、ヤンニョムを2/3ぐらい入れる。軽く混ぜる感じで和える。
味見をしながらヤンニョムを追加する。
力を入れ過ぎると野菜が崩れて見た目も味も落ちます。
⑧最後に味を調整して炒りゴマをかけて完成です。
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