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    高たんぱく低カロリー【あさりの酒蒸し】簡単すぎ砂抜 #あさり #簡単レシピ #ズボラダイエット#管理栄養士 #shorts



    高たんぱく低カロリー【あさりの酒蒸し】簡単すぎ砂抜 #あさり #簡単レシピ #ズボラダイエット#管理栄養士 #shorts

    簡単すぎるさりの砂抜き教えます。 500mlのペットボトルに塩をキャップ 2杯分。これでおよそ3%の塩水になり ます。がちょっと出るぐらいの下ひ下に 塩水を入れます。新聞で光を遮ると1時間 ぐらいでこんなに砂吐き出してる。表面 は洗いしてね。高ま作ってくよ。料理を グり。付けはこれだけでオッケー。今日は ミニトマトを入れたけど今の季節は穴の花 とか春キャベツも美味しいよね。が ダイエットにも疲労回復にも良いのでやっ てみて

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    5件のコメント

    1. @kumiko.dietitian on

      高たんぱく低カロリー【あさりの酒蒸し】

      ‹‹ 材料 ››（2人分）
      あさり　400g
      糖質０料理酒　大さじ3　※あさりの1/3が浸るぐらいが目安
      ミニトマト 10個くらい
      万能ねぎ（小口切り）適量

      ‹‹ 作り方 ››
      ①フライパンにあさり、ミニトマトを入れ、糖質０料理酒をまわしかける。
      ②中火で糖質０料理酒が沸いたらふたをして2分ほど蒸し煮にする。
      ③あさりの口が開いたら器に盛り、ねぎを散らす。

      ‹‹ ポイント ››
      火を通しすぎないこと。
      あさりは口がぱかっと開いた瞬間が一番おいしい。
      あさりがもともと持っている塩分と糖質０料理酒の風味があるので、そのほかの調味料は不要です。

      今日はミニトマトにしたけど、今の季節は菜の花、春キャベツなどもおいしいね。
      ほかにもオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて洋風でも
      ごま油、にんにくを入れて中華風のアレンジにしてもおいしいですよ

      【あさりの砂抜き方法】

      ‹‹ 用意するもの ››
      ◯あさり
      ◯塩
      ◯水
      ◯500㎖のペットボトル
      ◯新聞紙やアルミホイルなど

      ‹‹ 手順 ››
      ①あさりをこすり洗いする
      スーパーで購入したあさりはさっと洗えば大丈夫。
      潮干狩りでとってきたあさりを使う場合は、しっかり洗いましょう
      ②500㎖のペットボトルの水道水にキャップ２杯分の塩を入れ、混ぜて溶かす
      これでだいたい海水と同じ3%の塩水になる。
      ③器にあさりを重ならないように入れる。
      塩水はあさりがひたひたになるくらいがベスト。
      ④新聞紙やアルミホイルをかぶせて、そのまま置く。
      常温のまま、スーパーで購入したあさりは1時間ほど、潮干狩りでとってきたあさりは半日ほどおきます。
      ⑤ 水からあげて30分ほどおく
      塩分調整のため、しばらくおいて砂抜きで吸ってしまった余分な塩水を吐かせる。