元料理人の美味しい家ごはん、6ページ、簡単な料理で、お手軽晩ごはん
高野豆腐の煮物、トマトと大葉のMCTオイルサラダ、ごはんと味噌汁、空心菜の胡麻油炒め、焼きエビマヨ
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0:00 オープニング
0:30 高野豆腐の煮物
01:09 トマトと大葉のサラダ
02:43 ごはんと味噌汁
03:13 空心菜の胡麻油炒め
04:44 焼きエビマヨ
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分量について
3人家族ですが、3人分ピッタリで作っているわけではありません。
翌日に食べたり、作り置きになることもあります。
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高野豆腐の煮物
材料
ひとくち高野豆腐 15個
煮汁
鰹昆布だし 300cc
砂糖 大さじ1
薄口醤油 大さじ1
作り方
合わせた煮汁の中で10分煮れば、できあがり。
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トマトと大葉のサラダ
材料
トマト 1個
大葉 10枚
ドレッシング
カンタン酢 大さじ2
MCTオイル 小さじ1
作り方
大幅は少し厚めに切る。トマトは小さく切る。カンタン酢とMCTオイルをよく混ぜたものと合わせてできあがり。
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空心菜の胡麻油炒め
材料
空心菜 1袋 150ｇ
胡麻油 大さじ1
塩 指3本でひとつまみ
作り方
空心菜は葉と茎に分けて、食べやすい大きさにきります。胡麻油で茎を炒め、柔らかくなったら葉を加えます。塩で味付け、できあがり。
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焼きエビマヨ
材料
海老 16尾 350ｇ
片栗粉 大さじ2
マヨネーズソース
マヨネーズ 30ｇ
鰹昆布だし 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
うすくち醤油 小さじ1/2
作り方
マヨネーズソースを合わせておきます。海老の殻をハサミで切り、背ワタを取る。片栗粉で洗って水切りした後、塩胡椒で下味をつける。焼いた後、ソースを絡めてできあがり。
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最後までご覧下さり、ありがとうございます。
何か少しでも参考にしていただければ幸いです。