vol.213【お家で作ろう！】サクっ❗️フワッ❗️クッキー生地で優しく包み込むスイートブール〜 How to make Sweet Boule Bread.

vol.213【お家で作ろう！】サクっ❗️フワッ❗️クッキー生地で優しく包み込むスイートブール〜 How to make Sweet Boule Bread.

#リッチ系 #帽子パン #ボルガ #自家製パンレシピ
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第２１３回目のレシピ動画です。
パン屋さんや、コンビニで一度は見たことはない
でしょうか。
UFOのような、帽子のような。
今回は『スイートブール』のレシピ動画です。

クッキー生地を纏わせた可愛らしいパン。
お子様もきっと喜んでいただける甘いパンです。
クッキー生地がサクッとして美味しいですよね。
そして焼きたてはフワっとした食感を味わえます。

今回の作り手は、妻ヒスイです。👩‍🍳
カンタンですので、焼き立てを是非味わってみて
ください。

動画後半の『すいすいコラム』では
薄力粉と強力粉の違いについて語ります。
こちらもご覧いただけると嬉しいです。

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■ゴムベラ
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赤いゴムベラは耐熱性に優れています。

■ボウル
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透明なガラスボウルは中身が確認でき大活躍。

■強力粉
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こちらの強力粉で美味しいパン作り。

■ドライイースト
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赤サフ万能ドライイースト。

■オーブンレンジ
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石窯ドームはパン作りに最適。

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◾️スイートブール レシピ （4個分）
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（カッコ内はベーカーズパーセントです。）

A)・強力粉　‥‥‥　200g（100％）
・塩　‥‥‥　3g（1.5%）
・グラニュー糖　‥‥‥　30g（15%）
・インスタントドライイースト ‥‥ 4g（2%）
・全卵　‥‥‥　50g（25%）
・水　‥‥‥　70g（35%）
・無塩バター　‥‥‥　20g（10%）

B)・無塩バター　‥‥‥　70g（35％）
・グラニュー糖　‥‥‥　70g（35％）
・全卵　‥‥‥　70g（35％）
・薄力粉　‥‥‥　70g（35％）
・チョコチップ　‥‥‥　お好みで

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◾️Sweet Boule Recipe （for 4 servings）
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(The numbers in parentheses are Baker’s Percentage.)

A)・ Strong flour ‥‥‥ 200g (100%)
・ Salt ‥‥‥ 3g (1.5%)
・ Granulated sugar ‥‥‥ 30g (15%)
・ Instant dry yeast ‥‥‥ 4g (2%)
・ Whole egg ‥‥‥ 50g (25%)
・ Water ‥‥‥‥ 70g (35%)
・Unsalted butter ‥‥‥ 20g (10%)

B)・ Unsalted butter ‥‥‥ 70g (35%)
・ Granulated sugar ‥‥‥ 70g (35%)
・ Whole egg ‥‥‥ 70g (35%)
・ Cake flour ‥‥‥ 70g (35%)
・ Chocolate chips ‥‥‥‥ If you like

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ヒスイの『パン』レシピ
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『ベーシック角食パン2022』
▶︎https://youtu.be/Y9c4jZ_99Ac
『超もっちふわ生食パン』
▶︎https://youtu.be/i-n9gt7VRH0
『おさつブレッド』
▶︎https://youtu.be/I9rP7H6Iz4c
『くるみの山型パン』
▶︎https://youtu.be/g7uEIHS3nbs
『ホテルブレッド』
▶︎https://youtu.be/rBs-RMgIKE8
『ショコラブレッド』
▶︎https://youtu.be/KLhQbhcQe6Y
『シナモンロールブレッド』
▶︎https://youtu.be/46t7AT9AFgc
『フィンランド風シナモンロール』
▶︎https://youtu.be/TX7P4otSSLc
『イングリッシュマフィン』
▶︎https://youtu.be/SFCCsLkpTY4
『バターロール』
▶︎https://youtu.be/xe4RSxhu0bI
『パヴェ・オ・レ』
▶︎https://youtu.be/WV1GH6vBhn8
『黄金のクリームパン』
▶︎https://youtu.be/Q8nlu4v0Gz0
『あんぱん』
▶︎https://youtu.be/5lRKcapY3t4
『宇治抹茶とあんこのミルクパン』
▶︎https://youtu.be/ojigvAT5EoI
『マリトッツォ』
▶︎https://youtu.be/nXVb0xae094
『マロンのウールロール』
▶︎https://youtu.be/1zLxZu71dvQ
『本格フレンチトースト』
▶︎https://youtu.be/AYv1afndgqA

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◾️Video Chapters　
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0:00 『スイートブール』はこんなレシピ
1:00　まずは計量から
2:10 パン生地とクッキー生地
5:24　分割、トッピング、焼成
7:45　焼きたてを珈琲とともに
8:35　すいすいコラム
9:32　今回の『スイートブール』は一体いくら
で作れるの？
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夫婦二人三脚で動画をひとつひとつ丁寧に作る事
を心がけています。
分からないことがあれば、 お気軽にコメント欄に
メッセージをいただければと思います。
よろしくお願いします。🙇‍♀️🙇

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