【韓国家庭料理】簡単激ウマ！「豆もやしご飯」の作り方 | Soybean Sprouts Rice Recipe
こんにちはこれはフードクリエイターの親戚です大阪を拠点に韓国料理教室とかあとメニュー開発をやってます今日はコンナムルパを作りたいと思いますでは早速始めましょうか [音楽] [音楽] はいでは早速作っていくんですけどもコンナムルパブコンナムルっていうのはねこんなのりってどこの豆もやしのことを言いますそれからパパご飯のことなんですね豆もやしご飯です豆もやしを一緒にご飯と炊いていくお料理なんですけれどもビビンパみたいにしてねこのヤンニョムジャンで混ぜて食べていくお料理ですでは大量ですご飯ですねお米お米を水につけてありますそれから豆もやしそしてお酒お塩これは一緒に楽しんできますねそれからヤンニョムジャンがこちらです玉ねぎのみじん切り青唐辛子細かく切ったものと青ネギ切ったもの醤油コチュカル粉唐辛子ですって梅シロップとごま油それからすりごまにんにくのすりおろしとお水です今日はでお鍋で炊いていきますけれども炊飯 あの同じ分量で全く変わらず作れるのであのどちらでもいいですお鍋で炊いてある方はこうしてお鍋にお米を移しますそしてそこに 豆もやしたっぷり仕入れますよもうご飯が見えなくなるぐらい入りました 音でそこにお酒を少し振ってそれから本当に一つまみの塩をほんの少しですこのほんの少しのお塩を入れてこれで蓋をしてあとは炊いていくだけです普通に炊いて行きます大体このお鍋で炊く時は月曜日でまあ5分ぐらいしたら沸騰してきますのでそこから更に5分炊きますそして共用火を弱めてからまだ痛いさんの熱気を止めて10分15文ぐらいしたら炊き上がります入ればご飯を炊いてる間にヤンニョムジャンを作っていきます混ぜるだけなんですけれどももうこれも順番関係ないですでも順番にこっちから入れていきましょうかこっちからね粉唐辛子辛いのが苦手な方はこれ入れなくても全然美味しくできますでそれから醤油が入りましたで [音楽] ネギも入りますよネギも入ってそして青唐辛子の細かく切ったやつも入りますこれまでからの苦手な方はも入れなくて大丈夫ですそして玉ねぎのみじん切りたっぷり入れましょうそれからこれは梅シロップで梅シロップがなかったらお砂糖で代用して下さいそしてごま油の入りますそれからすりごま入りましたそして肉のすりおろしを少し入れましょうそして最後にお水を少し加えましょうこれを熱々の豆もやしご飯にかけてたっぷりのたべるヤンニョムダレができました はい完成しました炊き上がりましたよ はいほくほく豆金ふっくらほくほくに炊き上がってますこの豆もやしのご飯 見かけましたはいでは器に盛ってヤンニョムジャンたっぷりかけて食べていきたいと思います でもねあの豆もやしの香ばしい香りが アイ完成しましたコンナムルパ豆もやしのご飯です5に炊きたて熱々の豆もやしご飯にヤンニョンジャンはねたっぷりと [音楽] たっぷりもう食欲そそるこのビジュアル最高ですいただきまーすチャルモッケスミダたっぷりねここはもう混ぜましょうしっかり混ぜて 赤く染まったこのご飯粒と豆もやしが [音楽] 何杯でもいけるやつ 食欲ない時でも豆もやしご飯なら何杯でもいける 豆のホクホクとヤンニョム金ヤンニョムジャンがピリ辛で玉ねぎとかはできもたっぷり入ってるのでもうこの一皿で栄養満点ですとっても簡単に出来る逸品です是非皆さんもねご家庭で作ってみてください今日の動画いいなと思った方是非グッドボタンお願いしますそれからチャンネル登録もよろしくお願いしますそれではまた次回の動画でお会いしましょう神席でした [音楽]
簡単激ウマ！
豆もやしご飯！
韓国ではとってもポピュラーな家庭料理で、
おかず無しでも何杯でも食べちゃう炊き込みご飯です。
しかも作り方はとっても簡単！すぐにやってみてほしい一品です。
◼︎材料(2〜3人分)
ご飯…2合
豆もやし…300g
塩…小さじ1/2
酒…大さじ1
水…340cc
(ヤンニョムジャン)
玉ねぎみじん切り…大さじ1
青ネギみじん切り…大さじ1
青唐辛子小口切り…1本分
にんにくすりおろし…小さじ1
しょうゆ…大さじ3
ごま油…大さじ1.5
ごま…大さじ2
粉唐辛子…小さじ2
梅シロップ…大さじ1
水…大さじ1.5
◼︎作り方
⑴米は洗って分量の水に30分浸けておく。
⑵豆もやしは洗ってひげをとっておく。
⑶1と2を全て炊飯器に入れ、塩と酒も入れて普通に炊く。
⑷ヤンニョムジャンを作る。材料と全て一緒にボウルに入れてよく混ぜる。
⑸ご飯が炊き上がったら軽くほぐして蒸らし、ご飯茶碗によそってヤンニョムジャンをたっぷりかけて、よく混ぜて頂く。
『point!!』
☆にんにくや粉唐辛子が苦手な方は、入れなくても美味しく頂けます。
☆大きめのご飯茶碗によそって、タレとよーく混ぜて豪快に頬張って！
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