忙しい時のお助けメニュー【玉ねぎステーキと生姜焼き】大切な家族のために作る料理

忙しい時のお助けメニュー【玉ねぎステーキと生姜焼き】大切な家族のために作る料理

笑顔ネプロン幸せご飯です。心と体と魂に 良い影響を与えるお料理。そんなものを 発信したいと思ってこの番組を作ってい ます。え、昨日実はあの、久しぶりに都内 まで行って、え、新宿でだいぶ迷って、 あの、随分歩いてしまい、あの、かなり ヘロヘロになって、あの、帰りの電車に 乗りました。え、東京駅でお弁当を買おう かなとか、藤沢駅についたらお弁当を 買おうかなとか、あの、手抜きすることも 色々考えていましたけれども、朝のうちに あの、今夜の食事の、え、イメージを作っ ていましたので、帰ったらすぐあれとあれ をすればご飯になるわというのがあったの に、でもお弁当を買いたい。お弁当を買い たいというもの、あの、心が湧いてきたん ですね。でも、あの、魂が喜ぶ料理という ことを皆さんにお伝えしようとしている私 が疲れたからと言ってお弁当を買うわけに はいきません。あの、昔からあの、主人が 私に対してびっくりすることの1つに遅く 帰ってくれば帰ってきたほど早くヨハが できるねっていう褒め言葉があるんです。 確かにあの、帰って10分か15分でご飯 にできるという技も持っているのに本当 に怠けたい心いっぱいだったんです。え、 前置きが長くなりましたけど、そんな感じ で夕べは帰ってきて即ご飯を作りました。 お忙しくてもあの朝のうちにね夕飯のこと をイメージしておくと本当に早くだ、あの できますか?料理は段取りを良くして くれるのでそんな風に活用してください。 実は今日もこれから出かけますので今夜の ために小松菜ともやしだけは下茹でして 出かけます。え、帰って何分でご飯に できるでしょうかね。今日はそんなお手軽 料理をご紹介します。この時期の新玉ねぎ 。蓋をして焼くだけで本当に美味しいもの ができます。私だったらあの玉ねぎ ステーキだけでちゃんとメイン料理になる んですがあの男性がいるとそうはいかない のでお肉も添えました。是非料理を通して 段取り力をつけてってください。 新玉ねぎが2 つ。あの、もっと大きければ1 つでいいんですけど、ちょっとこれだと2 つ あった方が美味しいかなというので。それでもう 1 つ野菜はこのこんな冷蔵庫にキーニが残ってたのでキニを焼きます。ねぎを焼いた後に分が出るのでそれで、え、生姜焼きを作ろうと思って今、え、生姜と醤油とけます。 そして私は肉が苦手なのでホタのお刺身を 渡し用にちょっと焼い焼こうと思います。 これ3枚にしましょう 。相と輪を壊さないように切りたいんです 。焦げない加工してあるフライパンを使い ます。あの、定理の聞いたフライパンで 十分できるんですけど、今日ちょっと私の あの、フライパンそこ底がこうなってるの で数が並ばないので、今日はこれを使い ます。帰ってきて15分でご飯にしたいの でね、これで、えー、蓋をして、え、待ち ます。ズッキーには玉ねぎに火が通った ところで軽く焼きますね。 塩を振りますね。 とり間で筋肉をやにします。 え、だいぶ美味しそうに開けてきました。 これでも思惑通りお水があんまり出てない 。お野菜にもよりますね。お水の出方がね 。これではお肉が焼けないかな。あの、 多分蓋をね、もっとちっちゃいのにすれば 良かったかな。こちらの蓋にした方が 良かったですね 。 この玉ねぎが焼けましたからまず、え、 ズっキにだけ取り出しますね。 ちょっとね、思惑通りにね、お水が出て ないんですよ。あの、前やった時お水が出 たんですけどね。あの 、をちょっと焼きます。 はい。え、やっぱりね、あの、蓋が大き すぎて蓋からや、素材と蓋の間の距離が ありすぎたので、お水が出てこなかった みたいですね。これで玉ねぎが焼けたので まだなのもあるかな。とととととと。これ がばらけてしまった 。よいしょ。 そしたら今度は、え、肉を焼いていきます 。少しね、さっきの玉ねぎのお水があるの でね、あの、これで大丈夫だと思います 。薄切りですからすぐ焼けますね 。このさっきの玉ねぎのお水とこのつか ないフライパンなのでもう油を下地に ささっと焼いてしまいました 。玉ねぎと、え、豚肉たちのステーキです ね。え、本当にあの今日はね、遅く帰って きて、もうヘトヘトでどうしようかなと いう感じで、あの、朝からこれを作ろうと 、これだったら帰ってきてすぐ作れるから 大丈夫と思って朝から予定していたので、 あの、迷うことなくすぐ食事の支度ができ ました。あの、お出かけする時はなんと なく今夜何しようかなっていうイメージを 作っておかれるといいですね。え、こんな 、あの、簡単料理でも玉ねぎがすごく甘く て美味しいので、きっと幸せ気分になって もらえると思います。これが、えー、 玉ねぎステーキ。えー、少しお肉がここら 辺にあるんですよ、肉嫌いでも。それから こちらはあのキャベツの千ぎれです。先日 あの聞いていたオーディブルの小説に キャベツの千切りの中にしそし伸ばせると いう文章があってもう作ってみたくて作っ てみたくていたんですけれども今日はだ から帰ってきてキャベツと思想を切った だけで、えー、卵を飾りました。それから これが2日ほど前の小ゴミと酒のサラダな んですが、え、もうほんのちょっとしか 残っていないので、そういう時はできる だけあの素敵によって残り物のように見せ ないというのですね。そして、え、わらび 、もうこれももう茹でてありました。わび のおひし、それから上備祭にしようと思っ て作った吹きの、え、煮物とこれが昨日 作ったお辛の煮物です。なので今夜作った のはキャベツの千切りとこの、えー、 玉ねぎステーキというところです 。忙しくてもなんとか夕ご飯手作りでき ました。実は途中でお弁当を買っちゃうぞ という気持ちになったんですけれども、 なんとか買わずに住みました。

帰りが遅くなるとついお弁当など市販のおかずを買いたくなります
でも、朝夕飯のことをイメージしておくと、案外す早く料理ができます
私も負けたい気持ちがいっぱい出てきますけれども、皆さんのおかげさまできちんと作ることができました。感謝

忙しくお勤めしていらっしゃる方

わたしは日常的に家にいます。たまの外出なので、こんなことができますが
忙しくお勤めしていらっしゃる方は、さぞかし日常の夕食作りは大変なこととお察しします。
笑顔のエプロンチャンネルが何かのお役に立てたとしたらとても嬉しいです。

新玉ねぎのステーキと生姜焼き

材料
新玉ねぎ　二箇
豚肉　100グラムほど
ホタテの刺身
ズッキーニ少々

＊新玉ねぎは厚めの輪切りにしてゆっくり蓋をして焼きます。
蓋をすることで、新玉ねぎから水分が出るので
その水分で油を使わずに生姜焼きを焼きました

関連動画
こごみと鮭缶のサラダ

おから煮

本日のご飯を「まごはやさしい」に照らし合わせると
ま＝ 豆類　おから
ご＝ ごま　こごみの料理に
わ＝ わかめ など海藻　味噌汁
や＝ 野菜たっぷり
さ＝ 小魚類　ありません
し＝ しいたけなどキノコ類　ありません
い＝ 芋類　　おからにさつま芋少々

「まごはやさしい」
1日の中でこれらの言葉に当てはまる素材を食べていると、栄養的に大体良いと言われています
私は2、 3日の献立の中で食べられたら良いかと思っています

笑顔のエプロンチャンネルについて

心と体と魂を整える料理と調理法をご提案中

藤沢市を中心に子供たちが健全に育っていくことを願って、子育て中のお母さんを中心に料理教室を35年展開してきました。

ベースになっている料理の考え方
①母親　②祖母　③倉島料理学校（羽仁もと子系列） ④東城百合子先生　
⑤真弓 貞夫先生　⑥吉野敏明先生

これから取り入れていきたい料理の考え方
霊性を高めるご飯　
　森井啓二先生　光田秀先生

このチャンネルでは、4毒を抜くことも 取り入れていきます
特に小麦粉、油に関しては100% ゼロ
甘いもの、乳製品は私が30数年料理教室をやる中で少なくするようにと言う提唱をしてます。
私自身もこの2つによる体への影響は受けてないと思っています。
甘みと乳製品に関しては極力少なくしましょうと提案をしていきます。

食事は健康面だけではなく 喜びによってほっとする部分もあると思いますから
その範囲内ではかぼちゃ、サツマイモ、果物など利用します。

100%よしりん先生の考えに則った料理ではないと言うことをご承知くださるととても助かります。

主婦として家庭生活を営んでいく上で大切に心がけている事は判断基準 をどこに置くかです。

「これは自然に近いか、遠いか」　　という物差しです。

　食べ物は 季節に沿ったもの、添加物のないもの、体に良いものを積極的にとり入れ、 輸入食品、 消化吸収に自分の大切な内臓を使ったとしても体に何の益にもならないものは取らないようにしています。
日本の四季を大切にし、季節に合った食材をと心がけています。
冬の食材は体を温めてくれますし、夏の食材は体を冷やしてくれます。その季節、その季節に合った身体を作ってくれていますから、季節感を大切にしています。

日本人が日本人として食べるべきものがある、昔から伝えつ作られてきた大切な料理を伝えて行きます。

日本人としての霊性を高められるしょくにつながるようなレシピ提案をさせていただきます。

長年の台所経験者として提案できる料理を工夫します。

皆様の台所で定番としてご利用いただけたらとても 幸せです

＃忙しい時のメニュー
＃簡単料理
＃油なし生姜焼き
＃日本料理
＃お袋の味
＃食文化を大切に
＃霊性を高める食事
＃幸せご飯
＃赤ちゃん 味覚教室
＃家庭でできる自然療法
＃料理の基本
＃料理の苦手さんでも大丈夫
＃レシピ
＃東城百合子先生
＃森井啓二先生

皆様に お願い

新しいチャンネル
「 もっと幸せな子育て」

くず湯をあげたら次は 玄米クリームを どうぞ
玄米が体に良いと言うことがだいぶ浸透しています。けれども、2歳前のお子さんには 玄米は消化が悪いので不適切ですが
こんなふうに玄米クリームに加工されているものは赤ちゃんに最適です
　
長年若いママさん達と料理教室をさせていただき、伝えたいメッセージがたくさんあるので、 新しいチャンネルでお届けいたします。
安心して楽しい子育てにお役立ていただけたらとても幸せです。

子供たちは宝物です。大人の幸せな気持ちが子どもさんを豊かに健やかに育てると思います。不安感のない安心子育てをご一緒に考えていきましょう。