【週刊海自TV・レシピ動画】肉じゃが 第４術科学校に保管されている海軍の料理教科書「海軍厨業管理教科書」掲載のレシピ。 帝国海軍の東郷平八郎元帥が、留学から帰国後、部下にビーフシチューを作らせた過程で生まれた旧海軍からの伝統の料理です。 詳しいレシピはこちら。 「海上自衛隊レシピ～肉じゃが」 http://www.mod.go.jp/msdf/formal/family/recipe/archive/080401/index.html Meat and potatoes with konnyaku threads ほっくり甘辛肉じゃが レシピ動画 海上自衛隊 第4術科学校 糸こんにゃく入り肉じゃが 糸こんにゃく入り肉じゃがレシピ 舞鶴 艦めし
@houtou111 on 2019.09.01 02:54 舞鶴市赤レンガ倉庫の博物舘で当時の料理本の原本が 展示されていました。「甘煮」という名で肉じゃがレシピがのっていましたよ。舞鶴にだけ残る「海軍厨業管理教科書」の作り方ですが、元祖はもっと手順が違い、昔のほうがうまそうですね。この動画は元祖のほうほうとは違いますね。
10件のコメント
元祖じゃないか✨
男料理でやってみます
潜水艦で笑った
毎回料理ネタはとても楽しみです
肉じゃが食いたくなったー！
今現在広く愛されている洋食こそ大日本帝国海軍の偉業
確か、舞鶴が発祥の地とされている日本を代表する料理ですね。
舞鶴市赤レンガ倉庫の博物舘で当時の料理本の原本が 展示されていました。「甘煮」という名で肉じゃがレシピがのっていましたよ。舞鶴にだけ残る「海軍厨業管理教科書」の作り方ですが、元祖はもっと手順が違い、昔のほうがうまそうですね。この動画は元祖のほうほうとは違いますね。
動画最後のラッパが海自らしくていいですね。カレーライスも肉じゃがも軍隊のメニューから一般国民にまで広まった国民食ですからね。
元祖肉じゃが ですやん。