【茅乃舎だし　せり鍋】濃い目の味付けに「さようなら！」

＃茅乃舎だし＃鶏だし＃せり鍋

せり鍋は濃い目の味付けが定番ですが、茅乃舎だしの「鶏だし」を使うと鶏のうまみが引き立って、薄めの味付けでも楽しむことが出来ます。

宮城県の「せり」の生産高は全国1位。宮城県大崎市の松山せり、出荷の段階で根っこは切られてしまいますが、茎が太く旨味が凝縮しています。地域の方は、漬物やお浸しにすることが多いです。

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