いさきのムニエル 〜魚の捌き方：三枚おろし（めぐみんの丁寧な説明音声付き♪）〜【料理レシピはParty Kitchen🎉】
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今回はイサキのムニエルを作りました！ソースはレモンバターソースです！
イサキは三枚おろしにするところから説明音声付きで撮っています♪
魚料理に挑戦したい！魚をさばいてみたいという方はぜひ参考にして頂ければ嬉しいです( ^ω^ )⭐ byめぐみん
◆量 2人前
◆時間 00：40
◇道具
包丁
まな板（肉用）
フライパン
▽イサキのムニエルの食材
イサキ 1尾
塩コショウ 少々
薄力粉 適量
オリーブオイル 適量
白ワイン 50ml
レモン 1個
有塩バター 20g
イタリアンパセリ 適量
▽付け合わせの食材
ジャガイモ 1個
プチトマト 4個
◇手順
▽準備
1. 付け合せに使うジャガイモは一口大の大きさに切って600Wの電子レンジで3分加熱する。
▽イサキのムニエル
1. イサキを三枚おろしにする。
2. 三枚おろしにしたイサキの水分をしっかりとって、塩コショウをし薄力粉をまぶす。
3. フライパンにオリーブオイルを熱して、イサキを皮面から両面焼く。この時、「付け合わせ」のジャガイモ(事前に電子レンジで加熱したもの)とミニトマトも焼く。
4. 白ワインをまわし入れ、アルコール分が飛んだらレモンの薄切り1/2個分と、残りのレモン1/2個の果汁を絞りながら入れる。
5. バターを加えて全体に馴染ませて、イタリアンパセリを散らす。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板（肉用）
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12件のコメント
こんにちは、管理栄養士のめぐみんです( ^ω^ )⭐
今回はイサキのムニエルを作りました！ソースはレモンバターソースです！
イサキは三枚おろしにするところから作っています♪
説明音声付きです！
魚料理に挑戦したい！魚をさばいてみたいという方はぜひ見てもらいたいです◎
さばき方で分からない点などがあれば、コメント欄で教えていただけると嬉しいです♪ byめぐみん
気なったことや感想など、コメントいただけると励みになります！お待ちしています😉👍
いつもいい料理作ってくれるのはいいけど、もうワンサイズ下のマスクして欲しい。なんか大きすぎて顔に会ってなさすぎていつも不愉快になってしまう
こんばんは。
美味しそうです。いさき、大好きです。
めぐみんさんの、親切丁寧なご説明で、
久しく魚を三枚におろしていなかったので、
挑戦してみたくなりました。
今日もお勉強になりました。
有難うございました♡
魚捌くのは凄く勉強になります。
いつも有難う。
出来そうな気がするw
So nice, totemoii…
ムニエルって粉屋の奥さんって意味だそうです✨
ぜひとも試してみます😊
ようこそ！(^O^)/** いさき？ 「いさき」を食べたよ、ついさっき♡ (〃ﾉωﾉ) ﾂﾏﾝﾅｲｼｬﾚ…
女性で魚をさばける人って少ないですよね。
めぐみんさんは絶対いい奥さんになるわ～
すいません、料理の話じゃなくて。
(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
勉強になりました‼
イサキは今が旬だからねぇ。霜降りイサキ、最高です！(^^)
白ワインとオリーブ油。違うと思う。