いわし味噌煮缶のﾄﾏﾄ煮完成 高齢者安心レシピ【ゆにしあ】
皆さんこんにちはミニシアの池田です今日 は魚の缶詰を使った和風トマト煮をご紹介 します 盛り付けをしまして 完成しましたまずこちらですねこちらは生 の玉ねぎと アスパラを使って イワシ感とトマト煮を 煮込んだものです 味付けの部分に関しては少し 煮込み時間ありますのでよりぎゅっと おかず感が出るような 付けになってる味の濃さになってると思い ますでもう一つ下蒸し野菜を使った同じ 魚の缶詰を使った和風トマト煮ですすでに もう20分ぐらい下向きをして野菜を全て 使っていますので イワシ感の方にトマトの味がしみて 温まれれば食べられるようなものになって いますのでちょっと煮込み時間 こちらの生の野菜を使ったものから比べる と 煮込む時間は少し短くなっていますので ちょっとあっさり感が出るかと思います もっとあのよく煮込んでいただければ 玉ねぎもトロトロになりますし ブロッコリーの方もトロトロになるかと 思いますので味の部分に関しては全く同じ ですけどよりおかず感が出るのとちょっと あっさり感が出て食べやすくなって るっていう風なところの違いですまあお 好みに合わせてですね使い分けをして いただければと思いますちょっと葉が やはり弱くて 噛みにくいなっていう風な方も いらっしゃった場合は下のシェアの方で よりとろっとするような感じのものを 召し上がっていただければと思います 今回はこの生の野菜から使ったものと試し 野菜を使ったものの 魚の缶詰の和風トマトにをご紹介しました こちらのですね 詳しい分量や作り方の手順はイニシアの ホームページやブログそしてクックパッド の方でご紹介していきますのでぜひ皆さん そちらの方ご覧になってください
高齢者向けレシピの紹介など、ご家族に対して、「食」という面から様々サポートを行っています。
詳細はコチラ⇒食の親孝行サイトhttp://shoku-oyakoko.uni-sia.org/wp/
●ゆにしあのホームページ http://uni-sia.org/
