暑～い夏になるべく火を使わない料理 『生春巻き』
皆さんようこそよしよし 暑いですね もうこんな暑い日は火を使うお料理なんか やってられないっていうことで今日は 楽しい生春巻きを作っていこうと思います 材料はいろいろあると思うんですけれども 今日朝子さんこの基本的なものこういう もので買い揃えてやってみますね人参とか アーリーレッドというのおなじみ紫の 玉ねぎですあとアボカド使いますよ火を 使わないって言いましたけど今もうね 春雨を茹でるって言うだけはもう終わり ましたこれだけこれだけちょっとねはい あとは 巻きます今日はですねこの 材料の下ごしらえもありますけれども 巻く工程ですよねあのお便りを いただいております東京都在住のロリコン 年齢不詳の方から生春巻きにはね何度か 挑戦したことあるんですけれどもどうして も途中で 破れてしまいますうまくきっちりと巻くに はどんなコツがあるんでしょうかという ことで朝子さんに寄せられているんで やってみたいと思いますまず下ごしらえ からいきましょう顔全体向いていいんです かあのーこんなにいっぱい使わないから とりあえずこの辺で 斜め 斜め薄切りとはこれ例えばすごくズボラに ビーバーでむいてもちろん大丈夫です これだけでもいいですよなるべく 幅長めな感じで作りたいです [音楽] [笑い] 細切りするためのあくまでも 準備ですからねこんなにいっぱい とりあえず できるだけ細く びっくりです まずピーマンベース4箇所 こうやってやると切りやすくなるのでそれ をこういう風に ちょっとね全然 硬いけどこれはサクッとしてるんでこれは まあ気をつけて ゆっくりやればいいんだよ 全然いいんで そうです人参よりもこの子供ぐらいな感じ これスライサーとかでもいいんですか すごく簡単ですね 鶏肉です今日はささみですこれに今お酒を かけて 肉厚ふわふわのなんかおいしそうこれで 600Wで2分 これはね火を使ううちにそうですね このまま 包んじゃうんですねなかなか 強い感じの いい色だなぁ よしよし ではいよいよ本日のメインイベント 牧野作業に入りますこの ザラザラの方が真面目面でしたねじゃあ 参りますよ 通らないようにちょっと優しくね キッチンペーパーを 濡らして まな板の上に置いて ちょっと一粒でしたね だいたいこんな幅だった本当だ 本当だ 横を巻くからこのくらいの幅でした 春巻き長いからもっと長いのかと思った けどねなんかこれで 雰囲気が歯触りぽい感じになりましょうで これも巻いちゃうかな よく わかんない何が正解かよくわかんないん ですけど ちょっとちぎった方がいいですね [音楽] はいそこでストップ空気抜いてください はいいいと思います なんかちょっと出せなかったこれちょっと ね人参とカニカマの色が一緒だった 際立ってね ちょっと 絞って 野菜です ね サラダですねこれはね 色んな食感と味わいがあって上手く負けた のが破けなかったし 途中で空気を 抜く ぎゅっとするのが大事かな 入れてその後その後2回目の時はきつめで しっかり向くようし何本でも巻いて食べる ぞ下ごしらえだけ増してしまえばでも本当 に火を使うのは今入れなかったけど春雨 だけだし 夏これいいかもねそしてビールなんか合う だろうなよしよし今日はこれね 奄美大島で使ってきたのバナナ の味がするわけではないと思うんですけど バナナじゃないけどでもフルーティー いや別にバナナの 味がするわけじゃないけど皆さんちょっと ずつだけどちょっと なんとなくなんとなくでさバナナバナナ じゃないけど 香りとそれとなんとなく 粘土を感じません気のせいかなバナナだと 思うから面白い後味がバナナじゃないです かはい 奄美のバナナビールご紹介しましたじゃあ 巻きましょう 麻生さんもお願いします [笑い] いやもうね 完成これすごいです期待以上でしたどうも ありがとうございます [音楽] [拍手] 同じような材料を巻いてるんですけど高さ がこんなにこれ横に伸びちゃってたって ことそれぞれの個性が出ております お腹のしいんですよね 火を使わずにできて 夏絶対いいと思います 華やかだし作ってる家庭も楽しいし今日ね あの破れる事故が1件しかなかった いただきましたでしょうか よしよしいただきましょういただき ましょうはい今日はあの勢いに任せてあの 一袋24枚全部巻いちゃったんですけど 巻いた後このやっぱりこの 濡れた キッチンペーパーで 包んでおく置いておくのが大事ですねこれ 乾燥するともう くっついちゃって取れなくなるしこれで 安くないです かこんなにたくさん 晩御飯これ明日の これコツです皆さん [音楽] [音楽]
毎日、本当に暑いのですね！食欲も落ちますよね。
でも、そんなときになるべきく、火を使わないで美味しくできるお料理をご紹介です。
『生春巻き』です。
ご家庭で、手巻き寿司感覚で、好きなものを巻いて楽しくお食事をするのはいかがでしょうか？
食欲もわきますよ！
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#夏 #料理 #レシピ #生春巻き
8件のコメント
ゴイクオンですね。🇻🇳ベトナムでは生春巻きこう言います
火を使わないなんてサイコー、素麺よくやるけど茹でるのが苦痛だったなのね。よしよし。
粗品から来てます。
美味しそ〜！今日家族に作ってあげようかな〜🤔
宮崎さんのYouTubeがあったなんて！！！
たまたま生春巻き検索してて良かった！
大好きです。
年上の方に失礼かもしれませんが、いくつになっても本当に可愛い💕
酒呑みには丁度いいおつまみなんでしょうね。🍻
爪どうしたんすか？
あさこシェフの充実した指導が良く聞こえて良かったです。「ちょっと太め」という言葉に私が反応してしまうのは、もはやオヤジの証拠でしょうか・・・。