牛肉のタリアータ

牛肉のタリアータ

１） フライパンを温めオリーヴオイルと無塩バターを入れバターが色づいたら牛肉を入れます。

２） 片面ずつ焼き色をつけるイメージで。ニンニクとハーブは焦がさないように途中から牛肉の上に乗せてください。

３） 焼けた面から塩、コショウで味付けします。

４） 両目焼けたら取り出して切り分けて皿に盛ります。焼き加減はお好みでOK。

５） ルコラセルヴァティカとロディジャーノチーズを乗せてオリーヴオイルを全体にかけます。