ノンアルコールロゼスパークリングとのペアリングレシピ「鶏肉とアスパラのバロティーヌ」
春にぴったり！桜色のノンアルコールロゼスパークリングとのペアリングレシピ「鶏肉とアスパラのバロティーヌ」をご紹介します。
鶏肉でアスパラを巻いたチキンロールです。
お家で簡単にレストランの味が作れちゃいます。
ソースは酸味のあるビネグレットソースがおすすめ。
作り方はとっても簡単。
お好みのビネガーやお酢、ディジョンマスタード、オリーブオイル、塩、黒胡椒をよく混ぜて完成です。
今回付け合わせのお野菜には、春らしく「菜の花 、蕾菜 、芽キャベツ」の3つのお野菜を添えました。
ベジターレのノンアルロゼスパークリングと合わせれば、おもてなしや持ち寄り、家飲みをぐっと春色に彩ります。
ノンアルコールのロゼスパークリングは、爽やかな口当たりなので白身魚や鶏肉などと相性が抜群です。
また、葡萄本来の香りやコクも生かされているので、ロゼの色のようなハムやサーモンといった食材ともよく合います。
今回のレシピのポイントは、鶏肉が固くならないようお湯が沸騰しないように気をつけましょう。