大根と練り物のみそ煮の作り方　おでん風の和風の煮物

大根と練り物のみそ煮の作り方　おでん風の和風の煮物

準備はいいですか3210 [音楽] 始まるよ 玉ねぎ1/2個 仕切りにします [音楽] 炒めやすいようにほぐしておきます 大根10cmくらい 少し厚めに革を剥きます [音楽] 1.5cmくらいの輪切りにします [拍手] 頑張れ [音楽] 半分に切ります [音楽] ちくわ3本 斜め4等分に切ります [音楽] 練り物を適量さつま揚げ野菜店など 熱湯をかけて油抜きをします 反対側もかけます 水気を取ります [音楽] 一口大大きめに切ります 鶏もも肉1枚 水気を取ります 余分な皮は油を切り取ります [音楽] 一口大に切ります [音楽] 頑張れ [音楽] 頑張ったね 先へ大さじ1/2 揉み込みます [音楽] 油を引いて熱くなったら 鶏肉を皮目を下にして炒めます 全体に焼き色がつくまで炒めます 反対側も焼き色をつけます [音楽] 少しだけ油を切ります 玉ねぎを炒めます 少ししんなりするまで炒めます 大根を炒めます 裏表1分程度炒めます [音楽] 混ぜて均一にします [音楽] 練り物をちくわを加えます 水200cc 酒大さじ1 [音楽] みりん大さじ2 砂糖小さじ1 白だし大さじ1/3 なじませます 沸騰したら 落とし蓋をして逆中火で13分程度煮込み ます [音楽] [拍手] [音楽] 醤油大さじ1と1/2 赤味噌または普通の味噌大さじ1 味噌を溶かします なじませます 落し蓋をして逆中火で5分程度煮込みます [音楽] 腰に詰めます もう一息です [音楽] 器に盛り付けます [音楽] 準備はいいかな [拍手] [音楽] いただきます [音楽] ありがとうございました [音楽]

大根と練り物のみそ煮の作り方　おでん風の和風の煮物 覚えておきたい家庭料理

＜材料＞2人分
玉ねぎ　１/２個
大根　１０ｃｍくらい
ちくわ　３本
練り物　適量　さつま揚げ、野菜天など
鶏もも肉　１枚
酒　大さじ１/２

油

水　２００ｃｃ
酒　大さじ１
みりん　大さじ２
砂糖　小さじ１
白だし　大さじ２/３

しょうゆ　大さじ１　1/2
赤みそ又は普通のみそ　大さじ１

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