【香り爆発】プロが教え最高の『たけのこご飯』　#ガンガンの料理塾 #たけのこご飯 #たけのこ

『たけのこご飯』

【材料　3人分】

米　2合
たけのこ　150~200g
油揚げ　1枚
A　水　600ml
A　白だし　45ml
A　酒　大さじ1
A　濃口醤油　小さじ1

木の芽　お好み

サラダ油　小さじ2

【下準備】
米は洗っておく。
たけのこはアク抜きしておく。

【作り方】
1.筍を5mm幅に切り、長さを半分に切る。（一口大）油揚げをみじん切りにする。
2.深めのフライパンにサラダ油を熱し、中火で筍を炒める。この時、塩を振る。焼き色がついたら、油揚げを入れてさらに炒める。
3.香ばしい香りが立ってきたら、Aを加えて、中火で沸かす。沸いたら、そのまま10分加熱する。
4.炊飯釜に米を入れ、３をザルで漉しながら、2合目のラインまで出汁を注ぐ。その後、具を乗せる。
5.炊飯器の「炊き込み」メニューで炊飯する。（無ければ普通でもよし）
6.炊き上がったら全体を混ぜ、器にもり、木の芽をのせる。

【ポイント】
・たけのこは水煮でも作れますが、生のものが美味しいです。
・Aを注ぐときは、水から注がないと味が変わります。
・木の芽は刻んで混ぜ込んでも美味しいです。

焼いたら香ばしくてイイですね✨
タケノコご飯食べたくなりました😊

美味しさのポイントは、何と筍を焼く事なのですね❣️
初めて知る作り方です😮
生の筍が手に入るうちに、ぜひ作ってみます✨
ありがとうございます🍀

視聴者の方のことを考えて、試行錯誤されているのがとても感じられました！いつもありがとうございました！

竹の子茹でたの貰ったのでオカカたっぷり煮物に竹の子ご飯にして最後はお吸い物にして食べましたが～シンプルな竹の子だけの炊き込みご飯も美味しそうですね(人´3｀*)～💕茹でたてはもうないけど今度作ってみます🎉