リメイクで簡単！鶏のから揚げと野菜の甘酢あん【きちんとキッチンbydaiei】

リメイクで簡単！鶏のから揚げと野菜の甘酢あん

【参考】
1人当たり単価 225円(調味料除く)
1人当たりカロリー 266kcal
所要時間 15分

【材料…2名分】
鶏肉のから揚げ…6個

れんこん…100g

なす…1本

にんじん…1/2本

ピーマン…2個

絹さや…5枚

★酢…大さじ3

★ケチャップ…大さじ1と1/2

★しょうゆ…大さじ1/2

★鶏がらスープの素…小さじ1

水溶き片栗粉…小さじ1

ごま油…大さじ1/2

【手順】
1. にんじん、れんこんは乱切りにする。絹さやは斜めに切る。耐熱容器に入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で1分半加熱する。

2. なす、ピーマンは乱切りにする。

3. フライパンにごま油をなじませ、なす、にんじん、れんこん、から揚げを入れ、炒める。

4．野菜に火が通ったら一度取り出し、★の調味料を入れ、煮詰める。

5. 水溶き片栗粉を加え、とろみをつけたら4の具材とピーマンを加えてたれを絡める。

6. 器に5を盛り、きぬさやを散らす。

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