これだけは教えたくなかった【冷や汁の作り方】教えます

これだけは教えたくなかった【冷や汁の作り方】教えます

はいそれでは今から冷汁を作っていきたいとおもいます 出始めに冷や汁で使う食材 紹介したいと思いますまずアジ1匹秒が一つ オーバー 2つ でキュウリ半分 いりごま大さじ2杯 味噌大さじ3杯みりん これ大さじ1杯醤油が大サジ いっぱいで今から作っていきます はいそれではこのアジ1匹分を野次るようにカーッとしています [音楽] [音楽] はい完成しました次は付を作っていきます ボールに 切った者シミを入れて 醤油が大サジ いっぱい 次はみりん 大さじ1 [音楽] ってこれで混ぜていきます これで完成しましたそれでさだなと思えて冷蔵庫音や口つけます はい続きましてキュウリをカットしています [音楽] きゅうりは輪切りにカットしていきます おっ [音楽] はい完了ですはいそれではこのカットした9人をボールに入れます で 塩ひとつまみ [音楽] 仕様にします でまたこれも同じように ラップをして冷蔵庫へおいておきますはいでは次は じゃん洋画 そしてオーバーカットしていきます [音楽] 中高これでもあればいいですねっございます以上に楽しい思います皆そうです一応調理 師免許があるのです 次にオーバー [音楽] 言葉上手ですねー ちょっとございます 以上ちょい締めて思ってます町立免許を持っているそうです [音楽] はいカット思う 完成しましたはいそれでは次は5羽をすりつぶしていきます 先ほど申し上げましたとおりゴーマンは応接に入り駒に肺炎でください 大さじ2杯 [音楽] はいこんな感じで代替する潰すことができました 次に このすりつぶした5万の中に味噌を入れていきます [音楽] はいじゃあ ここにですね水を350入れていきますって 豆乳半分くらい投入してまず一旦混ぜます [音楽] はいじゃあ残りもという acc 月その声が妙に長塚何ならばいい はいそれでは少し味見してみます 出てきていると思うんですけど パチッ あっちですので はいキュウリから水分が出たので 牛乳を 絞ってお子様の家からね しっかり成分 ていました はいそれでは今回は冷や汁ですのでこのお褒めを 洗っていきます [音楽] なっちゃうんです米を洗っちゃいます 第二のぬ米を取っちゃうんですか大事なネバネバを撮っちゃいます これ 初めて 食べた時は本当に衝撃で校名を洗って ちょっと甘いかと思ったんですけど これがうまいんですよこの触りながらですね ライダーあら高さがとれたらもうそれで ok です あんまり強くやりすぎると米がつぶれてしまうので優しく優しく洗っていてください 暖かさも取れましたので これしっかり水を切っていきます [音楽] ローン指 難しいですね考え 米が飛んでいます ok それでは先ほど水揚げしたお米をお椀にのせていきましょう [音楽] いいですよ で次に載せますのがをさから冷やして倒すかな それを 8今回は人前ですけどこれ12枚ずつで一人前に使うぐらいのを大阪でを入れていき ましょう もう一度ちょっと混ぜてんじゃないでしょうか あそれでは次にキュウリ入れていきましょう キュウリもお好みで入れていきましょうこれからの季節主になっていきますので な つらしくて美味しいですこれぐらい に入れる度は入っ 描画等 水槽位でいきましょう パラパラとっ もういいでしょう盛り付け一応 調理師抜き持ってるんで 売ってたんですか はいこちらで一応完成ですねっ 最後にこの 外語実の子の奪取を入れていきましょう [音楽] いきます [音楽] はい完成しましたこれ実際食べてみたいと思います本当にめっちゃ簡単に作れますので これからの季節お魚と夏のお野菜でぜひ試してみてくださいありがとうございました [音楽] [拍手] [音楽]

ご視聴ありがとうございました！

今回はこれからの季節に抜群に合う
【漁師風冷や汁】をご紹介しました。

使用した魚は『マアジ』です！
旬の美味しい魚ならなんでも合います。

冷や汁（材料）２人前分
・マアジ・・・・１匹分
・ミョウガ・・・１個
・大葉・・・・・２枚
・きゅうり・・・半分
・炒り白ごま・・大さじ２
・味噌・・・・・大さじ３
・みりん・・・・大さじ１
・醤油・・・・・大さじ１

元々私たちの漁師の中では夏定番メニューの一つでしたが、
今回コロナの影響で売り上げ減に悩まれていた飲食店の方から
お客にご紹介できる漁師飯はないかとご相談を受けたので
紹介したところ、人気が出すぎて
即売り切れになっているメニューになった！ｗｗ
とのことで皆様のお役に立てる！と思い動画作成致しました！

大人からお子様まで幅広く愛される料理になるのは
間違いなしだと確信しております。

そしてKuishiの漁師チャンネルとは
「九石大敷組合」＝社名です。

私たちは【九石締め】という独自の魚の締め方を確立させました。
獲れた魚を船上で手当し、1匹、1匹の魚を大切に扱っております。

その方法で締めた魚は鮮度の良い状態の鮮度をKeepすることは勿論、
魚の旨味の同時進行で引き出します。

現在全国各地の飲食店様、個人のファンのお客様にお届けしております。

日本の未来の漁業に明るい兆しが出るように、頑張っていきます！

次回も乞うご期待ください。

皆さまのチャンネル登録お待ちしております！

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エンディング

Ichiru 「君の街へ」
https://www.youtube.com/watch?v=VkihJ…

#漁師めし
#冷や汁
#夏のイチオシ

音源：http://dova-s.jp/