イカと黄トマトの地中海パスタ！【Linguine con Pomodorini Gialli Olive e Calamaretti】

イカと黄トマトの地中海パスタ！【Linguine con Pomodorini Gialli Olive e Calamaretti】

皆さんこんにちは！
今日は地中海を思い出させるパスタのご紹介です！
これは伝統料理ではないので私が付けた名前なのですが、甘いトマトとイカがまるで地中海の近くのレストランでパスタを食べているような気分にさせますよ！
スーパーで中々黄色のトマトは見つけられないかもしれませんが、赤の普通のトマトでも代用可能です！
ですができればダッテリーノのような縦長タイプのトマトをおすすめします！
今回魚介はヒイカが安かったので買ってみたのですが他のイカ・エビ・白身魚なんでも相性がいいと思います！手に入りやすい食材で試してみてください！

▶今回使用した隠し味のコラトゥーラ
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※こちらが在庫切れになっているようなので同じメーカーの下のものもおススメです。
デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ（Dorica) 100ml
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▶使用材料
リングイネ　130g
ヒイカ(他の魚介でも合うと思います)　100g
黄トマト　90g
グリーンオリーブ　5個
にんにく　1片
バジル
EVオリーブオイル
塩

パスタの湯の塩加減は水１Lに対し塩８gくらい入れています。

▶マルコも使用しているパスタマシーン
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▶マルコも使ってるおススメの調理器具
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チーズおろし器　Microplane おろし器 正規輸入品 31.8×3.5×3.3cm ブラック プレミアムシリーズ ゼスターグレーター MP-0611
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レードル　AG 18-8 スープレードル 120cc 50120
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※私は↑のセットを購入してどの鍋・フライパンも使いやすく愛用していますが、24㎝の鍋だけも売っていました。
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▶マルコも使ってるおススメの食材
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イタリアの荒塩　MOTHIAモティアSALE integrale GROSSOグロッソ(荒塩)１ｋｇ
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