【超特大】小樽前浜産特大シャコは、エビの贅沢な甘みと、カニの濃厚なコク【子持ちシャコ】
はい 小樽グルメ県チャンネル保険たです今回は第3弾 5月のおすすめ商品は小樽前浜産特大社交 車庫 全国でですね釈迦は取れるんですけどもとにかく小樽のショップの特大サイズです しかもですねこの時期子持ちの底に出会えるということで楽しみに これから行ってきますんで熱ば桜 [音楽] 入っていうことで今日もやってきましたそれ市漁業協同組合へ 卸売市場でございますそう これがつながりん う流れる合計6なっています表面ところが黄色くなっているのはつながれ ありましたこれを曲がれです上がれず流れの見分けはちょうど猫のヒレの恋愛の部分が 黄色い花って色来ないかということ三宅歯科 ステップも兼ねから始まりです 1年地電池に言うということでそのためのを超えて理学います 今回の集約の車庫です 見えて6 ビル西中取手付 大きいですよ conoha 潤手のひらに打ってくるこんな感じです こうして見てねタイムを実入りが良いということで とにかくデカイです ああああああ ani [音楽] cap 喜楽は人気がありますからね白熱しています みんなすごい子入りましたよですよ ボスです nan ずっと 歯医者このメイクゲットしましたこちら 5こっちはオスです me 発足いければですねこんな大きいですうーん 楽しいん 回ソルジャー本日はですね3品ご紹介いたします 完品目はですねそのまま車4を食べていく そしてニヒルではですね北海道山わさびとマヨネーズを使った字幕樹脂の2種類 そして完品目はですね車庫の瀬木 j を作っていきたいとおもいまー はいそりゃ今日も主役をなる前がません 無職を盗んだざいふわッ [拍手] はい行きましたーっ こちらでのねーなー 見てくださいこの迫力 [音楽] 色々な大きさの説明したいと思うんですけども コレオスなんですけども ちょっと見てみましょう これで尻尾から見ると 16cm そんなかっ 16cm が16cm みてください [音楽] そんな会はデカイですね だいたい l サイズっていうのはですね14センチ以上てになったんですけれども これは本当に国大サイズです イージーが大事なんです中に実が入ってるかどうかっていうのは三宅方をしたら分かる んですん をした時に彼らがスカスカってしてるものはやっぱり右が良くないんです 維持ませんこれも全部短パン 全然戻ってきますの指がん 話します これはね右がいいということです証拠です あとネオスとメスの見分け方っていうのもあるんですよね でオスとメスの見分けたいと裏返しにしてね 暖房こうやって6本の手があってその下に言って出ているのが冷え3点でてはこれを 押すです お山ですこれがその証拠です そして女子ネスねはないんですね 別にはないです そしてボスは黒っぽいですよねミースは白っぽい こんな感じ色の違いがわかると思うんですけど はいそして猫常このつねみてください この特大の爪シャキッとかいやね 魚をねこれでつかまえてね食べるんですよ それではね今から上手にねあの 6方をご説明いたしますので ちょっと待ってくださいシャカパン2 彼らのほうを向いていきます まず準備していただくのはですねハサミです 私です 商品はですね 米頭になくて届くのでマザーの食べる分だけ 皿に移してラップをしてですね 12時間ほどで像庫で冷蔵庫でゆっくりと書いてください なぜねあのー等等するかっていうと すってば 9分 まずやっていきますまずは 頭を押していきます そして 部分というの部分はついでとみてください 裏返しにしたところでおなかの子のフサフサの部分 これはですね手でとっていきます感じですね 永見 ハサミができます これに迎えに行っ してください 両側のね味この部分を切っていきます ん [音楽] こういう状態にします そして尻尾の方から頭に向けてこれね全然違うんですよ さっきのふさふさ取るのと取らないの車 そして背中の部分スルスルと ズルっぽそんな感じでございます ってどんどんやっていきます はいそれでですねー しっかりヌキましたジャガーん [音楽] シャアこうてんこ盛りでございまー それではね料理していきます 本日の音に品目北海道山わさびとマヨネーズを使った手巻き寿司2種類作っていきます まずですねを持ちハルシャこのねナビだまきを作っていきます 材料ですねまずこれ市販に売ってるって牧野法と あと酢飯ですねツアーの一般的オーソドックスにスーパーとかで売ってる 大ソシオの素を使っていいですんでね大須4-酢飯を作っています そしてオーバー ばもあります あと後9厘 きゅうりですねーそして今回のメインの4箱車 ね者子ですねそして今回ですね 山わさび 北海道産山ワサビ醤油付けて帰ってますけれども これで一度食べるとでホットクセになるんですよこの山わさびです あのーここに北海道物産全店はねあのこれ販売してるんですけどもね本当に非常に人気 があります 特にですね春が一番山遊びの辛味が強くなるということでね まあいい季節でもあります ってまぁ北海道ではねぇ [音楽] カヌーステーキにパティオペペ本当に 美味しいですただ僕のオススメはですね卵かけご飯で食べるためめっちゃ前ですか 誤反応の玉本このわさびの辛味でめっちゃおいしいでねこれを使って行きまー はい手巻き寿司のに新芽はですねアボガドとマヨネーズの手巻き寿司 q 0 先ほどでたのりあと角居師 そして今回の社交 それにアボガドとマヨネーズ 果たして合うんでしょうかまずはですねあボガードと後 距離を切っていきます はいそれですねあの食材が揃いましたので巻いてきまーす まず法 名刺を向けて決まっ そして a まず大待って ここを抜けて急にそして今回のメイン 見てああはいっ してい 山わさびおっ 巻いていくんですけどもがんばって作ってきます a はいついてですねーアボガドとマヨネーズ巻で あぼかぁと車庫 そしてマヨネーズですなように夫婦 はい そんな感じ はいそれではですね最後にですね子持ちハルシャ本の整備維持を作っていきます これはれん 移民の影響でカルフールデーなどでよく食べられるそうです 僕は行ったことありますねはい今日はですねその子の家赤口に3人綺麗した 持ち車庫ですねこちらにみじん切りにした野菜を ラインの知ると仕様だけでさっぱりとビールのおつまみに していきたいとおもいます 材料はですねまず 絵師箱ですねー 100個そして [音楽] はいじゃあまずは車高を切ってあと野菜も切っていきマース塩っ気名 はいかっこいいぐらい [音楽] さあ選べません 着はに2センチくらいの大きさに切ってきます 斜めに切ってもう卵がねよく見えるような感じ kirei 入ってイタリアフランスですね 奪ったからねん につけたいと思いますじゃあ ゴールにですねこういう状態していただいてからそうですね ファイト絞っていきます青崎に舞うセンター そしてしよう 持った ですね全体を 混ぜ合わせ設定 はいこんな感じでちょっと1時間くらい冷蔵庫で寝かせまあ ラップしてくださいねアップしてに加瀬まあ はいそれではですね早速出来上がりましたので食べていきまーす mother 逸品目です そのまま食べるしか来ないまずは メスから入っていきますねー 3月 me んんねぇ んああああ あのねぇめちゃめちゃねジューシーなんですよっ まあ例えるならねー さっぱりとしたてビズう1か2の毛布の旨味がですね 茎いっぱいにめっちゃ広がるって感じです 動いて そう思うと食べてみます ん イェーイウーん ネスより値札味卵恋 甘みなくていっぱいして広がってね モスはねぇ 卵がない分ねー 車庫そのものの味わいです そして人目いきますはい を持ち車庫涙巻でございます 山わさびこれ入って me hey うんっジャポンの雨ミーっと今ですね ud がやっぱりとしてって じゃぁ後からくるこのも通常数わさび使うと思うんですけども 小屋山わさび入れることによってなんかさっぱりした感じはしますね 香りもいいです山わさびってこれ [音楽] いい の弱いん 続いて 顎がとマヨネーズ巻でございます b 7 ふーん ハワイは早いですねうーんうーん ん エビも降ったりじゃないかん なんかあんですよね安保が等が入ることによってあぼーんともねこってりから来ます からそうじゃないんですよ でその後メイクを最後にですねこの 車庫の卵んショッカーがコリオリって言ってただ柔らかいとかじゃない二にあって しまう うまい いけるかも採風に入っ この車庫の卵の色は額やかな 色そ 黄色と赤そ free 分 ん はいはい カリフォルニア那覇 あのでないなぁ [音楽] 聞いてますねアプリカのこの食感とトマトのショッカーすと熱いお茶っこのショットか それぞれ違うんだけどもこれ一つ一つ食べたら 違うと思うけど ippei こうやって これ面白いんですよ これおすすめ 音じゃないですって はいということですねええ 第3回5月のおすすめ商品 蛍前浜産特大子持ち車高をご案内いたしました 営業をつくってみましたんですけどもねまあなんとかでよ 上手にできたものとできてない物色々あると思いますけれども皆さんそこはし工作をし て楽しんでいただければと思いま 今回ですねご紹介させて頂いたこの山はさん 今回ですねああああ車庫ご注文をさせて頂いたお客様先着50名様にこちら したいと思います あのご飯にかけてもいいで下家の車庫に使ってもらいたいんですけどもいろんな使い方 があると思いますのでぜひぜひ皆さん 5月のおすすめ商品小樽真山さん 特大シャトー50もお願い致しま [音楽] いいいいいいいん あとビールですねー [音楽] 最高です今日日追われます [音楽] japan からわー 廃校デー アイドルではですね本日は社長蛍前がまさとく太鼓持ち車5 ご紹介いたしました山わさびもプレゼントもありますんです 今回ですねコメント欄からあの商品改良を流すんでね あとは番組の登録アート good 評価 あとラインをねあを収集している ますんでぜひぜひ皆さんご登録お願いしまーす それではしたってまただ 社交社交 [音楽] me おっの うん
＃蝦蛄＃通販＃蝦蛄の旬
お待たせしました。ついに小樽前浜産ちょーーーービッグな超特大シャコのご登場でございます！！！！
今回の春シャコはというと、産卵前で卵が熟した子持ちの状態です。産卵期は６～7月ですので、メスは産卵前で卵があり独特の食感が存分に感じられますよ！春から初夏にかけて獲れるシャコは産卵期を迎え、前述したように旨みが増す時期です。エビよりも甘い旨みと、カニの濃厚なコクが感じることができる、そんな贅沢な海鮮といえばシャコ！人間の味覚を二兎追って二兎を仕留める商品です！！！！！
まずは何てったってこの迫力を見て頂ければ、小樽のシャコがどれほど大きいかわかっていただけると思います。とにかくでかいんです。でかい。デカイ。ＤＥＫＡＩ。ぷりっとした卵の触感と味がたまらなく最高です！！今回は、そんな特大の子持ちシャコを使って、手巻き寿司とセビーチェに挑戦しました！！
期間限定で購入いただけます！
小樽前浜産特大 春シャコ
購入リンク
小樽前浜産特大シャコ
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◎動画の説明
・大きさとコクが自慢のシャコ。
シャコは日本各地で漁獲されますが、小樽のシャコはLサイズで14センチ以上と8センチ前後が主流の他地域のシャコと比べると圧倒的に大きいサイズ。一般的にシャコは網目の細かい底引き網で獲られますが、小樽前浜では網目の荒い刺し網漁で獲るため、大きいシャコだけが穫れるのです。今の時期はシャコは産卵期を目前に控えた一番旨味の強い時期。シャコの卵は北海道では「カツブシ」と呼ばれ、珍重されています。食べごたえのあるシャコの身とその甘さはもちろん、メスの卵の歯ごたえと独特の味は是非味わっていただきたい逸品です。シャコはクセも少なく、お子様も大好きな味わいですのでお子様と一緒に楽しんで頂くのもおすすめです。
・生きたまま浜茹でにして最高の状態をお届け
シャコは死んでしまうと酵素によって身がどんどん分解されて解けてしまいます。シャコは生きたまま茹でてしまうのが美味しい状態を維持する鉄則です。当店で取り扱うシャコは小樽の漁師さんがその日獲れた新鮮なシャコを特大釜で一気に浜茹でしています。ここでの茹で加減も大切。茹ですぎると身が溶け出してしまいます。シャコ漁師の熟練の技で身がプリプリの状態に仕上げます。
・オスとメスの食感や味の違いを楽しむ
今回は春シャコのオスとメスをセットでお送りしますので、その違いを是非お楽しみください。産卵前のメスはなんと言っても卵の食感と味が醍醐味です。オスはその抜群の身入りと、濃い味わいが特徴的。どちらも今の時期旨味があって最高ですので、食べ比べも楽しんでいただければと思います。
・シャコ”剥き”を楽しむ
シャコは旨味を閉じ込めておくため、殻付の状態でお届けします。調理バサミをご用意の上、殻を剥いていただいてからお召し上がりください。上手な殻の剥き方は動画でご紹介しております。家族やお仲間と一緒にワイワイと殻剥きを楽しんでいただくも良し、殻剥きをしながらゆっくりと酒を片手に二人で語らうでも良し。殻剥きの時間を共有することで、普段とは一風変わった会話が楽しめるかもしれません。
・そのまま春シャコの素材の味と食べごたえを楽しむ
まずは剥いたばかりのシャコをそのままどうぞ。その大きさと食べごたえ、口に広がる旨味を是非ご堪能ください。「本当にシャコ？」と見紛うほどの大きさと重さは、箸で持つと特大の蟹の足のむき身を持っているかのよう。口に含むとその食べごたえに思わず笑顔になります。口に広がるジューシーな旨味は、例えるならば「エビの身とカニ味噌が甘みを纏って一緒にやってくる」ような感覚です。そして子持ちのメスの卵を噛んだ時の「コリッ」とした独特の食感と味はカラスミを彷彿とさせつつ、シャコの甘みのある身と絶妙なハーモニー。お好みでマヨネーズや今回の先着50名プレゼントの山わさびと一緒にお召し上がりいただくのも最高です。
・山わさび涙巻き＆アボカドマヨネーズ手巻き
シャコの旨味と食べごたえは、手巻き寿司の具としても最高です。山わさびをたっぷり盛り付けて大人好みの「涙巻き」はいかがでしょうか。シャコの旨味と食感に、山わさびの独特の香り高い辛味がガツンと効く。酢飯がこれを中和してくれて、大人好みの手巻き寿司になります。お子様にはアボカドとマヨネーズで手巻き寿司をどうぞ。甘みのあるシャコの身とアボカド、マヨネーズ、ご飯、どれをとってもお子様受け抜群間違いなし！ご家族・お仲間で一緒に手巻きしていただきながら、お好みの一品を作り上げてください。（商品にわかりやすいイラストレシピを同梱してお届けします。）
・シャコのセビーチェでワンランク上の晩酌を
暑くなり始めるこの時期、晩酌のお供も”さっぱりめ”が活躍する夜も増えるはず。シャコと野菜をライムと塩でいただく春シャコのセビーチェはいかがでしょうか。旨みたっぷりシャコはさっぱり味の中で旨味が引き立ちます。パプリカやトマトの食感との相性も○。ビールはもちろん、冷やした白ワインのおつまみにどうぞ。お手軽に、ご自宅でワンランク上の南国レストラン気分が味わえます。（商品にわかりやすいイラストレシピを同梱してお届けします。）
・北海道の山に自生する”山わさび” すりおろしの醤油漬け
北海道の名産、山わさびの醤油漬けを先着50名様限定でプレゼント。普通のワサビとは違い、北海道の山に自生するわさびで、香り高い辛味が特徴です。北海道ではイカの刺身や蒲鉾と一緒に食べることが多く、一般的に食べられる調味料です。シャコとの相性が抜群！そのままシャコと一緒に召し上がっていただくも良し、ご飯との相性もいいのでシャコと山わさびで手巻き寿司にも最適です。卵かけご飯の味付けにも最高！是非お早めにお求めください。