【料理レシピ】夏こそ辛さで乗り切る！キムチの健康夏メシ【夏野菜の韓国風スンドゥブチゲ】
夏になるとアイスや冷たい飲み物・冷たい食べ物をたくさん摂る方は多いと思います。体温を調整したり熱中症予防にはとても大切ですが、冷たいものばかり食べたり飲んだりすると、内臓を冷やしてしまい食欲低下やむくみなどの原因となります。食事の際には温かい食べ物を食べたり、常温の水などを併せて摂取することで、体を冷やしすぎないようにしましょう。また、キムチなどの辛さは食欲増進に繋がるため夏バテによる食欲不振の際にもぴったりです。肉・豆腐・卵のたんぱく質もしっかり摂れるので、運動後にも嬉しいメニューです。アツアツのスンドゥブチゲで元気な身体を維持していきましょう！材料・分量は下へ！
【晩ごはんDiary 今日のmenu】
夏野菜の韓国風スンドゥブチゲ
シークヮーサー風味のナムル
塩昆布ダレの冷やしトマト
もち麦入りごはん
毎日の晩ごはんを載せていきます。不定期で19時更新予定です。
栄養指導・特定保健指導の経験を活かして健康な料理を目指していきます！
健康診断・人間ドックは受けた後が大切！
管理栄養士/人間ドック健診情報管理指導士
食事については治療中・通院中・既往歴のある方は主治医の指示に従ってください。
あくまでも一次予防としてご紹介させていただいています。
健康診断・人間ドック・がん検診はお知らせが来たら必ず受けましょう。
二次検査・特定保健指導の対象になったら必ず受けましょう。
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分量・食材 2人前→成人男性と成人女性分
☑夏野菜の韓国風スンドゥブチゲ(2人前)
オクラ 4本
茄子 1/2本
ズッキーニ 1/2本
豚バラ肉 130g
豆腐 1/2丁
卵 2個
水 400ml
キムチ 100ｇ
醤油 大1
中華だし 小1/2
味噌 大1
酒 大1
豆板醤 小1/2
☑塩昆布ダレの冷やしトマト(2人前)
トマト 1/2個
塩昆布 小1
オリーブオイル 小2
鰹節 2ｇ
塩胡椒 少々
ごま 小1/2
ｻﾆｰﾚﾀｽ 2枚
☑シークヮーサー風味のナムル(2人前)
もやし 1/2袋
にんじん 1/4本
ごま油 大1
シークヮーサー果汁 小1
鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素 小1
塩胡椒 少々
焼き海苔適量