アスパラはシチューなどに入れる時、生のまま入れるのでしょうか

アスパラはシチューなどに入れる時、生のまま入れるのでしょうか

今回はお客様からこのようなご質問を いただきました アスパラ後シチューなどに入れる際は生の まま入れるのでしょうか グリーンアスパラをシチューなどに使い たい時って生のまま入れても良いの でしょうか それとも 主体でしてから入れるべきなのでしょうか アクトリーとかって必要なのでしょうか よく分かりませんよねそこで今回は グリーンアスパラをシチューなどに使い たい時の下ごしらえ方法をご紹介いたし ます まず結論から申し上げますと したいでしたアスパラを最後に入れるだけ で大丈夫です その理由はアスパラには強い開くはないの でアク取りの必要はありません 料理の途中で生のアスパラを入れて火を 通し過ぎてしまうと表面の皮の硬い部分と 中の柔らかい部分のさを感じてしまいまし て 筋張ったように感じてしまいます そのため 主体でしたアスパラを最後に入れる方が アスパラをおいしく召し上がることができ ます アスパラの下処理方法ですがこのように アスパラの下1/3あたりの皮をピーラー などで向きます 朝からの皮には繊維が多いためしっかり皮 を剥いておかないと食べた時に口の中に 繊維が残って悲惨な思いをします 大事なことはこのように皮をむくことと 揺れすぎないことです 詳しくはグリーンアスパラのおいしい入れ 方の動画をご覧下さい

Sierra Farmer(シエラファーマー)http://hokkaido-yasai.jp/
グリーンアスパラをシチューなどに入れる時
料理の途中で生から入れてもよいのか
下茹でしてからシチューに入れるのか
アクとりは必要なのか
よくわかりませんよね？（＾＾）
そこで、今回は、アスパラをシチューなどに入れる時の
ポイントをご紹介いたします！！
結論から申し上げますと、アスパラを下茹でしておいて
食べる直前にアスパラを飾りつける
これだけでOKです！！
アスパラはアクとりの必要はありませんよ（＾＾）