金スマで紹介【天才料理人】三國シェフの煮込みハンバーグを作ってみました♪
2023年5月12日に放送された 「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」では、三國清三シェフが「煮込みハンバーグ」の作り方を紹介。りんごをたっぷり使った酸味のあるソースがたまりませんでした^ ^
【三國清三シェフ】
フランス政府から最高勲章受章！三つ星レストランを渡り歩き、世界トップシェフ６人にも選ばれた天才料理人
【材料】
合い挽き肉：200ｇ
パン粉：20ｇ
牛乳：大さじ2
玉ねぎ（みじん切り）：1/4個
塩・黒胡椒：適量
ナツメグ：適量
卵：1個
（ソース）
玉ねぎ：1/4個
りんご：1/4個
ウスターソース：大さじ3
ケチャップ：大さじ4
デミグラスソース：大さじ4
水：大さじ5
無塩バター：10ｇ
オリーブオイル：適量
パセリ：適量