モンブランの作り方⋆How to make Mont blanc

モンブランの作り方⋆How to make Mont blanc

こんにちはTsukaTsukaです！
今回はこの時期にぴったりのモンブランを作りました！
紅茶の香りをプラスした生地とマロンクリームがとてもよく合うケーキになっています！
最近転職をしてなかなか動画の投稿頻度が上がらないですがこれから秋、冬になってきてケーキが食べたくなってくる季節になるのでどんどんお菓子の動画を上げて行きたいなーー。。。
とは思う。思ってはいる。。いやどんどん上げる！
なので見てね！！そして良かったら是非試してみてください！！

モンブラン　mont blanc

卵白 80g egg white
グラニュー糖 35g sugar
アーモンドパウダー 60g ground almond
粉糖 35g powdered sugar
薄力粉 10g cake flour
アールグレイパウダー 3g earl grey powder

くるみ　適量

マロンクリーム　chestnut cream

マロンペースト 160g chestnut paste
生クリーム３５％ 60g heavy cream

生クリーム３５％　１００g

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今後新たな商品や詰め合わせのバリエーションも増やしていく予定です！！良かったら覗いてみてくださいね！

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