# 106【暮らしと食のvlog】和朝食から始まる夫婦の朝昼晩ごはん, 初夏の休日と小さな畑: slow food life
5月も終盤、太陽が眩しくなるのを喜ぶ反面、ちょっぴりお外に出かけるのを躊躇う気持ちも…😅
少しだけ自分に優しく、食事を大切にしたいこの時期の台所仕事の様子と季節のお野菜のレシピたちをお届けします✨
のんびり時間にご一緒いただけましたら嬉しいです！
As May comes to an end, the sunlight feels warmer each day. I’m sharing quiet kitchen time and simple seasonal meals.
動画の中で作ったお料理の大体のレシピです。
目分量で作ったものを大体で記載していますので、お作りになる際は味見をしながら整えてくださいね。
【よもぎの生麩】
強力粉 300g
水 200ml
白玉粉 100g
よもぎ 適量
塩 ひとつまみ
水 50ml
【じゃがいもとニラのさっと煮】
新じゃがいも 2～3個
豚バラ薄切り肉 150g
ニラ 1束
だし汁 500ml
酒 大さじ2
塩 小さじ1/2
薄口醤油 大さじ1と1/2
【カニカマと絹さやの豆乳茶巾卵】
卵 3個
絹さや 4本
カニカマ 4本
砂糖 小さじ1
塩 少々
顆粒だしの素 小さじ1/2
豆乳 大さじ2
＊お好みで
大根おろし
ねぎ
醤油
【焼きアスパラのピーナッツバター味噌】
アスパラ 7本くらい
白味噌 大さじ1/2
無糖ピーナッツバター 大さじ1/2
醤油 少々
【椎茸とミツバの豆乳スープ】
椎茸 3個
ミツバ 適量
だし汁 500ml
みりん 大さじ1
塩 少々
醤油 大さじ2
豆乳 100ml
【鯵のごま漬け】
鯵（お刺身用） 3匹
ごま 大さじ1と1/2
酒 40ml
みりん 40ml
醤油 40ml
＊お好みで
茗荷たけ
ねぎ
【春の筑前煮】
鶏胸肉 1枚
ごぼう 1/2本
にんじん 1本
椎茸 3個
新玉ねぎ 1/2個
こんにゃく 1枚
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
醤油 50ml
水 200ml
ごま油 適量
葉山椒 少々
【キャベツバターコーンのお味噌汁】
キャベツ 1/4個
スイートコーンの缶詰 1/2個
豚ひき肉 100g
絹ごし豆腐 1個
だし汁 500ml
味噌 大さじ2～3
バター 少々
【水晶鶏の香味ソース】
鶏胸肉 1枚
塩 少々
砂糖 少々
＊香味ソース
長ネギの白い部分 1/2本
ニンニク 2かけ
生姜 1かけ
ごま 大さじ1
唐辛子 1本
塩 少々
鶏ガラスープの素 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
豆板醤 少々
ごま油 大さじ2
ラー油 少々
小ネギ 少々
【アスパラとひじきの肉団子スープ】
豚ひき肉 200g
乾燥ひじき 15g
アスパラガス 6本
パン粉 大さじ2
卵 1個
塩 少々
胡椒 少々
水 500ml
鶏ガラスープの素 大さじ2
塩 少々
醤油 少々
【ツナとキャベツの卵とじ】
キャベツ 1/3個
ツナ缶 1缶（70g）
めんつゆ（3倍濃縮のもの） 50ml
水 100ml
【塩エンドウのチーズ焼き】
塩エンドウのパウチ 60g
片栗粉 小さじ1と1/2
粉チーズ 大さじ2
ブラックペッパー 少々
オリーブオイル 少々
【ピーナッツのキャラメリゼ】
ピーナッツ 100g（皮なし）
きび砂糖 小さじ10
水 小さじ4
バター 5g
【のりチーズのミルフィーユカツ】
豚ロース薄切り肉 12枚
スライスチーズ 4枚
のり 全形1枚
小麦粉 適量
卵 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
【新じゃがいものアンチョビローズマリーポテト】
新じゃがいも 3個
アンチョビ 2枚
オリーブオイル 大さじ1と1/2
ローズマリー 少々
＊220度に予熱したオーブンで30分焼く
【新玉ねぎと絹さやの豆乳スープ】
新玉ねぎ 1/4個
スイートコーンの缶詰 1/2個
絹さや 適量
ベーコン 30g
水 200ml
豆乳 400ml
米粉 大さじ1と1/2
塩 少々
顆粒コンソメスープの素 大さじ1
オリーブオイル 適量
#ぬしキッチン #夫婦の暮らしと菜園 #4K
16件のコメント
ぬしさん、こんにちは😉
ナナチさん画角から好きです!
ぬしさん、朝食から卵包手のかかる事何やってるの？って突っ込みました(笑)孫が喜びそう♪先週の牛肉しぐれ←やっすい奴でも生姜で作り美味しかったです!山椒は鰻だと好きなんだけど😂海老と柑橘サラダ最高ですね🎵全部は作れなくても必ず挑戦出来るのがあり嬉しいですよ。ちなみに、北海道はまだストーブ必要なんですよ🤣今日も素敵なレシピありがとうございます感謝🙏❤
お庭の採れたて新鮮な野菜を使って工夫を凝らして美味しそうで身体にも良さそうな料理に仕上げてしまうセンスの良さに憧れてしまいます✨家庭菜園の様子も見せて頂きありがとうございます♪クワ使いも慣れたもので素晴らしいです👍我が家も虫除けにマリーゴールドの種まきしました🪴賑やかなお庭になりそうで楽しみですね😊ナナチさんもお気に入りの場所で気持ち良さそうにリラックスしていて可愛いですね💕今日のレシピも参考になるものばかりでありがとうございます😊レパートリーが広がり嬉しいです👍癒しの時間ありがとうございました❣️
生麩､手間暇かかりますが、とっても美味しそう
塩えんどうのおつまみ美味しそうなので､今度 34:09 作ってみたいと思います♪
家庭菜園もだんだん夏野菜に移行していきますね！
実家で無農薬野菜を作っていますが､新玉ねぎ､キャベツが沢山です
なすも少しずつ食べはじめています
今晩は､天ぷらを作る予定です
以前に旦那さんが､草取りは無心になれて好き！と言っていましたが､私も同じくです笑
ただ､30分位草取りすると疲れてきますが‥
これからの時期は､草取りも蚊や虫､暑さとの戦いですね‥
ぬし先生❣️いろいろ真似したいと思います✨いつも、とても癒やされています😊ありがとうございます🍀
家庭菜園の新じゃがいも収穫楽しみですよね、去年連作した為大失敗しましたので今年はお休みです、ナナチさんは落花生で楽しみましたね❗何時もながら素敵なお料理🎉大変楽しめました
先生、お茶漬けのお湯は 緑茶ですか？☺
こんにちは☺️
今週も手間暇、愛情❤かけた素敵なお料理でしたね😆
生麩がこんなに大変だとは知りませんでした😱
その分、美味しさも倍増ですね👍️
ナナチさんのブラッシングの表情に何とも癒されます✨
毎回オリジナリティー溢れるメニューに、すごい!の連発です。
手間暇かけ、お庭の蓬も入れて、手づくりの生麩。もちもちしてさぞかし美味しいんだろうなーと、生麩大好物の私もいただいてみたい気持ちでいっぱいです！ 落花生のキャラメリゼ、良いですね〜。塩えんどうのおつまみ、ぜひトライしたいと思います。
アイディアいただいて勉強になります。
こんばんは！
今週は、夏のような暑さがあったりで気温差に体がついていけなかったりで…😅
今回のレシピ、スープが多くて嬉しいです🎉汁物大好きです！
前回のココアケーキ、とても美味しく頂いきました！
冷凍して、おやつに毎日頂いてました😊甘いものは毎日食べちゃいます😅
生麩、私も作ってみますね！ぬしさんのNo.1 …笑😊
次回も楽しみにしています🤗
体調に気をつけて下さいね✨
こんばんは😊何もかも終わりゆっくり動画見て感動してます😊こちらは最近暑くてバテバテで何にもしたくないので、手抜き料理です😭畑の野菜は旦那に任せています。動画を見て癒されて、頑張ってご飯を作ろうと思います🙇♀️😊畑もやって、ご飯も素敵なメニューで、素敵💓です。また色々なメニュー作りたいと思います♪今日も動画がありがとうございます😊🙇♀️
お家ん中が、ひとつの遊び場みたい。おもちゃもガッ！と一箇所にまとめてると、みんなでいろいろ遊べていいよねぇ。うちは姪が息子のをよくあさってました。笑子がいると散らかってるの当たり前笑 それがなんか心地よかったりする。
저도 한동안 밥을 해서 냉동보관해서 먹었더니 자연스럽게 다이어트가 된적이 있어요.😅 아마도 당지수가 낮아져서 그랬을까요?^^그리고 커틀렛은 역시 소울푸드같은 음식입니다. 가장 자주 즐겨먹고 난생 처음 여자와 데이트했을때 먹었던 메뉴이기도 했구요. 😊 오늘도 이 영상을 보면서 주말을 기다립니다. Gochisosamadeshita!😅🥰
今日もありがとう😊
生麩 小さいのに高い理由がわかりました 何でも手間ひまかかってるんですね 工程を知りながら作ろうと思うぬしさん やっぱりすごい人だ❤次回も楽しみに待ってます
生麩を手作りって流石ぬしさん❢
水晶鶏はいつもネギソースなので早速やってみます、アスパラとひじきの肉団子も材料が全部あるから明日はこれだ👍
ちなみに今日はオカラとニラとカニカマのサラダ作りましたよ😊オカラサラダは息子のリクエストで週一で作ってる🤣
いつも色んな料理を作るぬしさん凄いわ〜動画に日々助けて頂いてます🙏ありがとうございます🤗
茶巾卵、初めて知りました。上品で綺麗で美味しそう。早速やってみます。いつもいつもありがとうございます。
오늘도 잘보고갑니다 고맙습니다 ~^^