【魚料理】サクラマスのムニエル　パン粉のソースと共に　【北海道】

【魚料理】サクラマスのムニエル　パン粉のソースと共に　【北海道】

本日は後輩が釣ってきたシリーズ
サクラマスをムニエルにする！です。

今回はバターではなくオリーブオイルで軽くムニエルにしました。
ソースはなく、その代わりにパン粉に味付けをしたものを
一緒に食べるスタイルに仕上げました。
サクラマスのしっとりジューシ、皮のパリパリ、パン粉のサクサクが融合してとっても美味しいひと品になりました。

後輩の釣っている動画はこちら

分量
１
味付きパン粉の材料
パン粉　大さじ５くらい
刻みニンニク　小さじ１
パセリ　小さじ１
オリーブオイル　大さじ２
アンチョビ　小さじ１

２
サクラマス切り身　ひと切れ
塩コショウ　少々
オリーブオイル　大さじ１
小麦粉　小さじ２

音楽素材提供
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#サクラマス　#ムニエル　#北海道　#料理　#フレンチ