オリンピックの超簡単レシピ 鶏肉と小松菜の煮浸しの作り方
ng me ラン ムートンこんにちははらじゅく畑のきみママです 今日は鶏肉と小松菜の煮浸しを作ります まず鳥の胸肉を繊維に沿ってこのくらいの細さに切っておきます ここに下地をつけます お酒と 潮をほんの少し こうやってまぶします ここにカタクリ校 まぶします これで準備をしておきます お湯が沸騰してきたら先ほどの鶏肉を入れます れてバラしながら言えます これで火が通るまで揺れます こんな感じで白くなったら火を止めてザルにあけます 次に鍋に水を入れて気をつ 日本が4を このくらい入れます お酒と 4を一つ波で打って ここに柚子胡椒お好みで揺れて 少しちょっと濃いかなっていう感じの味ですに先ほどの鳥追いです ってひと煮立ちしたら ここで粗熱を取ります 粗熱が取れたら このくらいに揺れて切っておいた小松菜を入れて混ぜます これで冷たく冷やしておいて最後に盛り付けたらこのように千切りにした人参を上に 飾って完成です
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「鶏肉と小松菜の煮浸し」
材料
鶏むね肉ー１枚
小松菜ー８株
ニンジンースライス５枚
片栗粉ー適量
水ー２００cc
調味料
ほんだしー４g
酒ー大さじ２
塩ー少々
柚子こしょうー少々
酒（下味用）ー大さじ１
塩（下味用）ー少々