ニラ〈野菜の食べ方&調理方法〉by食育マルシェおうち便

ニラ〈野菜の食べ方&調理方法〉by食育マルシェおうち便

ニラはネギ族の仲間の緑黄色野菜です 古事記や万葉集にも出てくるほど日本でも 古くから親しまれてきました 旬は春から夏にかけてですが 春のニラは甘みがあり葉が柔らかいのが 特徴です 夏のニラは肉厚で香りも強く 歯触りを楽しむことができます ニラは薬膳に使われたり 薬効の高い野菜として知られていて スタミナ野菜のイメージが強いですね ニラの独特の香り成分アリシンは 疲労回復のビタミンビタミンB1の吸収率 をアップしてくれるのでビタミンB1を 多く含む 豚肉と炒め物にするといいですよ レバニラも王道の食べ方ですね他にもさっ と湯がいておひたしやナムルにしたり 卵と炒めてニラ玉も美味しいですチヂミや 餃子もつ鍋もおすすめです ニラは生で食べることもできますが 殺菌作用が強いためお腹を壊してしまう こともあります生食はご自身の適量にし ましょう 一般的な緑色のニラはハニダと呼ばれます がこのほか光を当てずに栽培した 気に入った 唐立ちしてつぼみがついた鼻ニラなども あります [音楽] 観賞用のカタカナの花びらは別種で食用 NGですまた水仙と間違えて食中毒を 起こす事件が毎年のようにあるため家庭 菜園では特に注意しましょう ニラの保存は紙に包んでポリ袋に入れ冷蔵 庫へ立てて入れましょう

食育マルシェ「おうち便」で届く野菜の説明動画です

ニラはネギ族の仲間の緑黄色野菜
古事記や万葉集にも出てくるほど、日本でも古くから親しまれてきました

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〈向いている料理〉
・レバニラ
・お浸しやナムル
・ニラ玉
・チヂミ
・餃子
・もつ鍋　など

ニラは生で食べることも出来ますが、殺菌作用が強いため、お腹を壊してしまうこともあります。生食はご自身の適量にしましょう。

「水仙」と間違えて食中毒を起こす事件が毎年のようにあるため、家庭菜園では特に注意しましょう

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※おうち便は、企業向けの健康経営や福利厚生施策のサービス。ウェビナーで食育セミナーを実施後、従業員はワンコイン等でご自宅に野菜セットを届けることが可能です

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https://shokuiku-marche.365market.jp

食育マルシェ運営会社
株式会社VACAVO