【おうちバル】ポテサラを作ってワインを飲みまくる【爆速ワイン飯】3,000円以下ソムリエおすすめワイン #おつまみ #ワイン

【おうちバル】ポテサラを作ってワインを飲みまくる【爆速ワイン飯】3,000円以下ソムリエおすすめワイン #おつまみ #ワイン

[音楽] 頑張んばんは。ムりえなゆです。今日も爆速をつまみ作って飲んでいきたいんですが、今日はですね、ジャガを使ってスペインバルの定番のポテトサラダを作りたいと思います。 [音楽] ツとアンチョビとニンニクマヨネーズを 使ったパタスアリオりっていう料理なん ですけど、めちゃくちゃお酒が進むので 早速作っていきましょう 。まずはじゃがいもを洗ってレチンして いきます。1つずつラップにくるんで 600Wのレンジで7分くらいチンします 。今回のじゃがいもは2つで200g くらいでした。じゃがいもの大きさに 合わせてレンジにかける時間は調整して くださいね。 [音楽] ジがいもめんちょびを準備していきます。ちょびは結構っぱいいので少しです。ちっちゃい骨があったりするのでしっかり叩いて細かくしていきます。状になるまでちょっとここは頑張ります。この スペイン ポテトラダがタスリオリパタスのイン語でジャがいもリオリとはニンニク マヨネーズソースのことです。これ実は私 が以前働いていたスペインバルで出してい たメニューなんです。スペイン料理って イタリアンほどメジャーではないんです けど、お酒に合うものがたくさんあるん ですよね。パエリアとかアヒージョは有名 だけど、こういうちょっとした小皿料理も 美味しいものあるので、少しずつ紹介して いきたいなと思っております。さて、 アンチビを叩いたらお皿に移しておいて、 レチンしたじゃがいもの皮を剥いていき ます 。キッチンペーパーを敷いておくと 後片付けが楽です。ナイフでするっと 向けるこの感じが気持ちよくて好きです。 蛇だから皮も全然食べられるんですけど、 この皮向き作業が好きだから剥いてるまで あります。皮が向けたらペーパーごと丸め て片付け完了です。楽々でしょ。そしたら じゃがいもを適当にカットしてボールに 入れてツを好きなだけぶち込みます。 オイル付けのツを使う時は油を切って くださいね。それから叩いたアンチびを 加えます。じゃがいも200gに対して 小さじ1/2くらいあれば十分です。入れ すぎるとしょっぱくなっちゃうので気を つけてくださいね。それからニンニクの すりおろしを加えます。これもほんの ちょっとで十分です。チューブがあれば 良かったんだけど切らしてしまっていたの ですりおろしております。これめんど くさいのでチューブので十分ですからね。 そしてマヨネーズ大さじ1くらい。これも 入れすぎるとくどくなっちゃうのでそんな にたくさんじゃなくてオッケーです。あと もしあればフライドオニオン少し入れると コが出て美味しいです。で本当はパセリを 使うんですけど切らしていたので代わりに 青のりを適当にぶち込みます。そしたらあ は混ぜるだけです。アンチョビが全体に 行き渡るようにちょっとしっかり混ぜ混ぜ していきます。あの、カルディとかに アンチョビソース売ってるので、叩いたり 混ぜたりするのめんどいっていう私のよう な方はそういうの使ってもいいと思います 。私はポテサラはじゃがいもの食感も ちょっと残したい派なんですが、滑らかに なるまで混ぜてもそれはそれで美味しい です。 混ざったらお皿に盛り付けて、最後にブラックペッパーを振って、あとパンがあるといろんなことがどりますので、是非パンもご用意くださいね。 完成。 今日は作ってる間飲めなかったので早速飲みます。これね、 Amazon のセールの時に買ったペルーのロゼスパークリングワイン。 こんなはずでは [音楽] 。もうすごい綺麗な色。桜色ですね。なん と可いらしい。では今日もお疲れ様です。 乾杯。 めっちゃいい香り 。うん。なんか結構甘い感じの香りですね 。うん。もっとすごい桃とかパイナップル みたい [音楽] 。うん。すっきりでめちゃくちゃ美味しい 。これブドが装ービニオンブランドとプチ ベルドって書いてありますね。なんか フランスとかではあんまりないような ブレンドで面白いですね 。ではバタ料理いただきます。 最高。これをね、パンに乗っけて食べるのがめちゃくちゃ美味しいの。 私の働いていたお店では薄切りのバゲットをカリカリに焼いて吸えていました。クラッカーに乗せても美味しいです。 ホイウリボイル。ああ。 バケットを食べる時は自分の口の大きさを見がちです。 これは強敵だな。 [音楽] うん。ガの優しい山さにパンチのあるアンチョ尾の仕置け。ツとニンニクの風味がまたいい仕事してるんです。このバランスが最高ですね。 めちゃくちゃ美味しい。 それぞれキャラが濃いのに全員が仲良くしている良きチームのようです。 うーん。これ本当はね、パスリで作ったら もっと本場っぽい味になるんですけど、 フライドオニオンも入ってるからコも すごくあって、ちょっとね、ジャンキーな 味になるんですけど、それがね、お酒に 合うんですよね。ちなみにフライド オニオンはサラダのトッピングにしたり、 パスタにちょいしするだけでぐっと 美味しくなるので、マジでおすすめです。 問答無用でお酒も進みます [音楽] 。これね、Amazonセールで 2000円ちょっとだったんですよ。 めっちゃいいです。 でね、このアンチび余っちゃったんです けど、これのね、美味しい食べ方があるの で、ちょっと紹介させてください。 バラー開けまし て、ここに半び 。これポイントなのがバターが冷たいうち に食べることですね。バターがね、溶け ちゃったらあんまり美味しくないの。 いただきます。 [音楽] やった。 [音楽] これは酒だ。めちゃめちゃ超美いしい。これね、バターはありえないくらい乗っけた方がいいです。 この場合バターは具です。パンにバターをつけるんじゃなく、バターにパンをつけるくらいの勢いで乗せてください。 えっとね、因縁じゃなくて無縁バターを使うのがおすすめですね。 アンチベが結構しょっぱいのでバターの 積み深さとタ感は完全に比例しますので 合法で取れる配得の魅力に肩までとっぷり 使っていきましょう。うん。この世の幸せ を全部ぶち込んだような味がします。本当 美味しいです。はい、もう宴が始まって おります 。主役がかむ勢いでアンチびバトを 無さボっていましたがパタスありの美味し さはもう実家のような安心感があります。 野菜ですから。サラダですから。これは野菜は 0カロリーって聞いたことがあるので 一質食べてないっていうことになりますね。覚悟を決めましょう。 [音楽] ソムりエはワインを飲めば味覚がリセットされる説を対現しています。何度でも初期化できるので何度でも新鮮な気持ちでおつまみと向き合えます。 まだまだ 最高ね、ちょっと温度緩んでくると ほんのり余韻がほ苦感じになってきますね 。 なんかそのほ苦さがアンチョビの塩けとかジがガの甘みも引き出してくれるし、すごいいい組み合わせだと思います。ちなみに本当はスペインワインを合わせたかったんですが、ペルーのワインを早く飲んでみたかったので、こちらのワインにしました。もうま、 [音楽] たまにね、Amazon セールで爆安になっているので、セールのタイミングでぜ非チェックしてみてください。うん、いいね。春はロゼですね。 スペインワインを合わせるなら スパークリングのカバーを合わせてもいい ですし、アルバリーヌニュなどキリっとし た白を合わせてもいいですね。赤ワイン ならちょっと軽めなものを選ぶと良さそう です。このつまみとこの酒が合うっていう セオリーを学ぶことも素晴らしいんですが 、美味しいつまみと美味しい酒を合わせて うまいでえんやって思うんです。知識は後 からついてきますし、正解を決めちゃうと かって視野が狭くなってしまうこともあり ますよね。何より楽しむ気持ちを大事にし ていたいなという所存でございます 。はい、最後まで見ていただきありがとう ございます。これからもワインに合う爆速 をつまみどんどんご紹介していきますので 、リクエストとかありましたら是非 コメントで教えてください。高評価、 チャンネル登録、コメントもして いただけるととっても励みになりますので 是非ポチっとお願いします。それでは アビアントまたね。 サ料より作っ [音楽] てこんばんは。ソりえ。今日も爆速つまみ 作。これペルーのロゼワイン。これペルー のスパークリン。これ ペルー完成ツナとは。あ、これブドが装備 ブランとプチベル。おい、おい。V。これ ね、Amazonセールで2000円 。居酒屋さん言って絶対頼むに。絶対た。 絶対頼むメニューコメントして

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タカマ ロゼ スパークリング ワイン エスプモーソ
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パタタスアリオリ
〈材料〉
じゃがいも　200g
ツナ　好きなだけ
アンチョビ　ちょこっと
マヨネーズ　大さじ１
にんにく　ちょこっと

あればフライドオニオン
パセリ（青のりでも◎）

ブラックペッパー　ごりごり
バゲットやクラッカー　好きなだけ

〈作り方〉
①じゃがいもは洗い、ひとつずつラップに包んで600wのレンジで７分くらいチン
②アンチョビはペースト状になるまでしっかり叩く
③じゃがいもの粗熱が取れたら皮を剥き、適当にカットする
④じゃがいも、ツナ、叩いたアンチョビ、マヨネーズ、にんにく、パセリ、フライドオニオンをボウルにぶち込み、よく混ぜる
⑤ブラックペッパーを振って出来上がり！パンと一緒に食べると美味しいよ😋

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