抹茶豆腐わらび餅の作り方 Matcha tofu warabimochi recipe

豆腐抹茶わらび餅の作り方　Matcha tofu warabimochi recipe

絹ごし豆腐 300g
きび糖 40g
片栗粉 50g
抹茶 7g
豆乳 50cc
きな粉適量
黒蜜適量

ボウルに、豆腐、きび糖、片栗粉、抹茶を入れて、混ぜ合わせます。
豆乳を加えてさらに混ぜます。

混ぜたら、鍋に移して火にかけます。
お餅のようになるまで混ぜ合わせます。

餅っぽくなったら、霧吹きで水を吹きかけた、型に餅を入れて、30分くらい冷蔵庫で冷やします。
冷えたら、お好みにカットしてきな粉や黒蜜をかけていただきます。

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