鍋なし！簡単絶品すぎる！プリンケーキ作り方 Pudding cake 푸딩 케이크

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材料　18cm型
■カラメル
グラニュー糖 50g
水 15ml
お湯 15ml
■プリン液
卵 3個
牛乳 350ml
グラニュー糖 50g
バニラエッセンス
■スポンジ生地
薄力粉 30g
グラニュー糖 50g
卵 1個
無塩バター 10g

作り方
1.グラニュー糖50gに水15mlを入れ、500wの電子レンジで2分加熱します。

2.加熱したら水15mlを入れ混ぜます。
(水を入れるとはねるので火傷に注意してください)

3.型にカラメルを入れ冷蔵庫で冷やしておきます。

4.プリン液
卵3個にグラニュー糖50gを入れ混ぜ合わせます。

5.沸騰直前まで温めた牛乳350mlを3回に分け入れよく混ぜます。

6.バニラエッセンスを入れ混ぜ、常温で置いておきます。

7.スポンジ生地
卵1個を卵黄と卵白に分けます。

8.卵白にグラニュー糖50gを2回に分け入れメレンゲを作ります。

9.ツノがたったら卵黄を入れ低速で混ぜ合わせます。

10.薄力粉30gをふるい入れ、さっくりと混ぜます。

11.溶かしバター10gを入れ混ぜ合わせます。

12.冷やしておいた型にプリン液を濾し入れ、スポンジ生地を流し入れます。

13.天板にお湯をはります。

14.170℃に予熱したオーブンで40〜45分湯煎焼きします。
(焼き色がついたらアルミホイルをかぶしてください)

15.焼けたら冷蔵庫で一晩冷やし固めます。

16.冷え固まったらお皿などに出します。

17.お好みのサイズにカットします。
　　　　　　　　　完成！

18歳！趣味でスイーツを作ってます！
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Material 18 cm type
■ Caramel
Granulated sugar 50g
15 ml of water
15 ml of hot water
■ Purine liquid
3 eggs
350 ml milk
Granulated sugar 50g
Vanilla extract
■ Sponge cloth
Soft flour 30g
Granulated sugar 50g
1 egg
Unsalted butter 10g

How to make
1. Add 15 ml of water to 50 g of granulated sugar and heat in a microwave oven of 500 w for 2 minutes.

2. After heating, add 15 ml of water and mix.
(Be careful not to get burned as it will splash when you put water)

3. Put caramel in the mold and chill in the refrigerator.

4. Purine liquid
Add 50g of granulated sugar to 3 eggs and mix.

5. Mix 350 ml of milk that has been warmed up to just before boiling, and mix well.

6. Add vanilla essence, mix and leave at room temperature.

7. Sponge cloth
Divide one egg into yolk and egg white.

8. Divide 50g of granulated sugar into egg whites twice to make meringue.

9. When the horns are on, add the yolk and mix at low speed.

10. Sift 30g of soft flour and mix thoroughly.

11. Add 10g of melted butter and mix.

12. Pour the pudding liquid into the cooled mold and pour the sponge dough into it.

13. Pour hot water on the top plate.

Bake in hot water for 40 to 45 minutes in an oven preheated to 170°C.
(Please cover with aluminum foil when it gets burned)

15. Once baked, chill in the refrigerator overnight to harden.

16. When it gets cold and hard, put it on a plate.

17. Cut to your desired size.
Complete!

Eighteen years old! I make sweets as a hobby!
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12cm丸型を15cm丸型→1.5倍
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