オリンピックの超簡単レシピ 肉やさい巾着の作り方
こんにちは原宿畑の君まま です今日は肉野菜巾着を作り ますはいでは作っていきますまず油揚げを 半分に切りますでこういう風に開きます 中をこれをこれに熱湯をかけてさっと 油抜きをしますでは中に入れる具材を作り ますまずもやしを洗っておきますそこに 椎茸椎茸は スライス椎茸のスライスを入れますあと ニンジンニンジンはもう本当 少し皮を剥いて 端だけ落としてでスライスをそうです ね千切りにし ますこれ で白たき白滝はさっとお水で流しておき ます少しこのくらいに切っておき ます混ぜ合わせておき ますこれとお肉を一緒に揚げの中に詰めて いき ますでは詰めていきますここにです ねこういう風に袋に入れていき ます途中に肉を挟みながら入れてきます ちょっとこんな感じでもしちょっと大きい よだったらここで少し切り ますこし てちょっと入れてまた 野菜を入れるこうやって肉を入れ てまた野菜を入れて結構ね煮ると野菜なの でペタペタとするので割とぎに詰めても いいですこれでぎゅとはいこれで止めます 爪楊枝で縫うようにこうやっ て止めてこれで入れます でこうやって並べてここにお水を入れ ますまひひこのくらいですねで火をつけ ます塩を入れ てお砂糖を入れ ますお酒も 入れこれで蓋をしてしばらく煮 ますこんな感じで少し2分ぐらい23分煮 たところでお醤油を入れ ますちょっと色を見 ながらこれで味を見 ます少し火を弱め てこれであと1分ぐらい引いたらもう 出来上がりですも1回蓋し てはいこれでこのくらい少し色が付いてき たらもう出来上がりですあとは火を止め て冷めるまでちょっと置いとおくと味が 染み込みますこれで完成 です
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「肉やさい巾着」
材料
あぶらあげー３枚
もやしー半袋
しいたけー３こ
にんじんースライス５枚
しらたきー１００g
豚小間ー１００g
水ー３００cc
調味料
ほんだしー少々
さとうー大さじ２
酒ー大さじ２
しょうゆー大さじ２