【ふわとろ親子丼】介護食
【管理栄養士監修】摂食嚥下機能が低下した方でも召し上がれる介護食（やわらか食・ソフト食）のレシピを紹介しています。やわらか液と電気圧力鍋の使用によって、在宅でも美味しく安全な食形態な食事の提供の普及を目的としています。
【ふわとろ親子丼 材料】 2人前（一般の場合）
鶏モモ肉 1枚
玉葱 半分
全卵 3個
上白糖 大さじ1
清酒 大さじ1
こいくちしょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
顆粒和風だし 小さじ1
全粥 300ｇ
【栄養成分1人前】
可食量（g） 472
エネルギー量（kcal） 436.4
たんぱく質（g） 48.3
脂質（ｇ） 16.3
炭水化物（ｇ） 17.1
食塩相当量（g） 2.3