【ヘルシー＆カロリーオフ】卵、生クリーム不使用　ズッキーニとリコッタチーズのキッシュ　アーモンドパウダー入り　☆ぽね家フレンチ家ごはん☆

【ヘルシー＆カロリーオフ】卵、生クリーム不使用　ズッキーニとリコッタチーズのキッシュ　アーモンドパウダー入り　☆ぽね家フレンチ家ごはん☆

Cette fois, une quiche saine qui n’utilise ni crème fraîche ni œufs. 150g de farine. Ajouter 50g de poudre d’amande, mélanger légèrement avec une pincée de sel , ajouter le beurre coupé en dés et mélanger avec la farine avec les doigts. Puis, un peu d’eau Ne mélangez pas trop comme il se doit. Je mélange. C’est comme ça. Enveloppez-le dans une pellicule plastique et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Coupez deux grosses courgettes en fines tranches. Mettez-le dans un bol, saupoudrez de sel et saupoudrez un peu. Mettez-le dans une passoire et laissez-le pour que l’eau sorte. Ajouter 50g, la moitié de la ricotta et le parmesan. Ajoutez une cuillère à café de moutarde et mélangez. Le fromage ricotta est un peu sec, vous voudrez peut-être ajouter de la crème fraîche. Ajoutez un peu de poivre. Le parmesan est salé donc je n’ajoute pas de sel. Mettez la farine bien. Étirez la pâte au repos avec un coton-tige. Étendons-le à un peu plus grand que le moule. La forme de tarte est de 22 cm. Il est beurré et saupoudré de farine. Placez la pâte dessus et laissez-la s’insérer fermement dans le moule. Rouler un coton-tige pour enlever l’excédent de tissu. La pâte aux amandes est très délicieuse, alors j’utiliserai aussi la pâte tombée. Faites un trou dans le fond avec une fourchette. Sortons la pâte tombée avec un joli moule à fleurs. Rincer les tranches de courgettes une fois avec de l’eau pour enlever le sel. Débarrassons-nous de l’eau avec du papier absorbant. Remplissez la pâte à tarte de garniture. Eh bien, après tout, il semble préférable d’ajouter un peu de crème fraîche. Je vais aligner les courgettes. Mettez le reste de parmesan, de noix concassées et de pignons de pin dessus et mettons des fleurs dessus. N’est-ce pas mignon? Après l’avoir mis, faites-le cuire au four à 210 degrés pendant environ 25 minutes. La boisson à associer cette fois-ci est Kir Royale avec cette crème de cassis et vin mousseux blanc ! Ça ressemble à ça. Ouais, c’est délicieux!

今回作ったのは、卵や生クリームを使わないヘルシーキッシュ。一般的なキッシュは、卵や生クリームや溶けるチーズでかなり重いしカロリーが気になりますが、これは軽いお味で罪悪感がありません。

アーモンドパウダーを入れた生地自体もとても美味しいです。

パルメザンチーズとリコッタチーズのフィリングは、すこし滑らかさが足りないので、お好みで生クリームを少し足してもいいかもしれません。
また、パルメザンチーズとリコッタチーズのフィリングを少し減らして、ズッキーニを増やしても美味しいと思います。フィリングの割合はお好みで加減してくださいね。

材料

小麦粉 １５０ｇ
(私はエポートル小麦を使いましたが、普通の小麦粉でももちろん大丈夫です。)　
アーモンドパウダー ５０ｇ
バター ８０ｇ
塩 少々
水 適量

打ち粉用小麦粉 適量

ズッキーニ 大きめのものを２本
リコッタチーズ ２００ｇ
(手に入らなければ裏漉しタイプのカッテージチーズと少々のマスカルポーネを合わせて代用可能)
マスタード 小さじ１
パルメザンチーズ １００ｇ
コショウ 適量
胡桃 適量
松の実 適量

ズッキーニ用の塩

#ズッキーニのキッシュ #フランス料理 #ヘルシー料理 #簡単フンス料理 #野菜料理

ブログはこちら https://ameblo.jp/lilasdeslilas/ 　

インスタはこちら https://www.instagram.com/?hl=ja

使用した音楽

　サイト：https://www.dargolan-free.com/world-music
曲名ː　①ニューヨークバゲット　②シックマグネット
　　

Je suis Poné-chan habite en banlieue parisienne avec mon mari français un peu étrange. Je réalise les plats faits maison quotidiens ou les plats fusion japonais français
Bien sûr, les desserts aussi! Veuillez essayer de le faire et les déguster !

Cette fois, une quiche legère qui n’utilise ni œufs ni crème fraîche. Une quiche typique contient des œufs, de la crème ou du fromage fondu, qui est assez lourd et calorique.
Mais cette quiche est très léger. Donc, on n’a pas besoin du sentiment de culpabilité !

La pâte elle-même est également délicieux grâce à la poudre d’amande.

Les garnitures de parmesan et de fromage ricotta manquent un peu de douceur, vous pouvez donc ajouter un peu de crème si vous le souhaitez.
De plus, je pense qu’il serait aussi délicieux de réduire un peu la garniture de parmesan et de ricotta, à la place, d’ajouter en plus de courgettes. Veuillez changer la proportion de garnitures à votre convenance.